【常備菜アレンジメニュー】鶏飯風そうめん 作業時間20分！簡単アレンジレシピ
まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成！
和・洋・中など、今日の気分でアレンジ自在。
★レシピ（時間目安：20分）
[材料（１人分）]
-鶏むね肉しっとり水煮★:約100g
-卵:1個
-しいたけ:2本
-みりん:小さじ2
-しょうゆ:小さじ2
-砂糖:小さじ2
-酒:小さじ2
-鶏むね肉しっとり水煮のスープ★:100cc
-塩:小さじ1/2
-しょうゆ:小さじ1/2
★ ・・・作り置きレシピ動画あり
▶鶏むね肉しっとり水煮（スープ）の作り方
[作り方]
1：しいたけの甘辛煮を作る
しいたけは、いしづきを取り薄くスライスする。
耐熱容器に砂糖、しょうゆ、酒、みりん、しいたけを入れよく混ぜる。
ラップをふんわりかけ、レンジ（600W）で2分、加熱する。
2：錦糸卵を作る
卵をしっかりと溶きほぐす。
フライパンに油を入れ、弱火で熱する。
余分な油はペーパーで軽く拭き取る。
卵を流し込み、全体が固まったら火を止め、蓋をして2分待つ。
焼いた卵は3つに切り、重ねて細く切る。
3：鶏むね肉をさく
鶏むね肉は食べやすい大きさに手でさく。
4：つけ汁をつくる
鶏むね肉のスープ、塩、しょうゆを入れ混ぜる。
ラップをふんわりかけ、レンジ（600W）で1分30秒、
加熱したら器に入れる。
5：もりつける
茹でて冷水で締めたそうめんの上に、
さいた鶏むね肉、錦糸卵、しいたけの甘辛煮をのせる。
お好みで炒りごま、刻みねぎ、刻みのりを飾る。
