みんな大好き💕ガパオライス！　ガパオとは？のウンチクからの超簡単レシピ👍　Love Gapao Rice

みんな大好き💕ガパオライス！　ガパオとは？のウンチクからの超簡単レシピ👍　Love Gapao Rice

タイ在住野菜ソムリエプロ、健幸料理研究家の☆青☆がタイからお届け！　
「タイの食の魅力を伝える」をテーマに、タイ料理やタイの食材を使った簡単料理、市場や旅先で出会った食を紹介しています。
* Please see the outline in English followed by Japanese.
You can choose English subtitles in the VDO.

今回のSALADee COOKingは、「もっと身近にタイ料理！」シリーズ4本目、お待たせしました～！という感じで「みんな大好き💖　ガパオライス！」です。
「ガパオとは？」というウンチクから超簡単ガパオライスのレシピを大公開です。
巷にはいろんなガパオライスがあって、いろんなレシピが紹介されていますが、レシピとしてはこれだけ簡単なのはないんじゃない？ってほどです。
レシピは簡単ですが、ガパオについての説明はしっかり、ガパオライスが食べたくなること間違いなしです。

動画に日本語字幕を入れていますので、場所によって音なしで楽しみたい方、食材の名前を文字で確認したい方など、設定から字幕表示にして上手に活用してみてください。

00:00　オープニング　
00:45　そもそもガパオって何⁉
02:30　日本のガパオライス
05:02　ガパオの歴史や効能など
06:50　ガパオの取り扱い方など
08:23　ガパオライスの基本
10:06　超簡単レシピ！
12:23　セブンイレブンのガパオ
12:42　最後の挨拶
　
【基本のガパオライス】

＜材料＞
ガパオ:　あるだけたっぷり
ひき肉（豚、鶏など）:　50～80ｇ
ニンニク・トウガラシ　お好みで
油:　大さじ1
万能炒め調味料:　大さじ1
（オイスターソース：醤油：麺つゆ　５：４：１）
＊合わせておくのが面倒であれば、作りながらなんとなくこんなバランスにすればOK、オイスターソースと麺つゆを同量にして大さじ1弱にしてもいいです。

＜作り方＞
（1）　ガパオは葉だけをとっておきます。
（2）　ニンニク、トウガラシをみじん切りにしておきます。
（3）　フライパンに油とニンニクを入れて火をつけ、香りが出たらトウガラシを入れます。
（4）　続いてひき肉を入れ、ほぼ火が通ったら調味料を入れます。
（5）　ひき肉に完全に火が通ったらガパオを加えて、味が全体に混ざったら火を止めます。（加熱し過ぎないように）
（6）　ご飯と一緒に盛りつけて、お好みで目玉焼きをのせて完成です。

＊動画中にありませんが、汁っぽい感じが好きな方は、ひき肉を炒める時にダシや水を加えます。

This is the channel produced by AO, a vegetable sommelier and healthy food researcher living in Bangkok.
With the theme of “telling the charm of Thai food”, this channel introduces Thai food, especially simple recipes using Thai local ingredients, and food that you have encountered at the market or while travelling.

This SALADee COOKing is the 4th in the “Let’s get more familiar with Thai food!” Series. I’m sorry to have kept you waiting! Here we go “Everyone loves 💖 Gapao Rice!”

The recipe for super-easy Gapao rice is open to the public as well as definition of “What is Gapao?”
There are various kinds of Gapao rice in the streets, and various recipes are introduced, but this is the most simple recipe, I believe. That’s about it.

Japanese subtitles are provided in the video, too.If you want to enjoy some part of the contents with no sound, or if you want to check the names of ingredients, you can adjust the subtitle setting accordingly.

Contents
00:00 Opening
00:45 What is Gapao in the first place?
02:30 Japanese Gapao Rice
05:02 History and efficacy of Gapao, etc.
06:50 How to handle Gapao, etc.
08:23 Basics of Gapao Rice
10:06 Super easy recipe!
12:23 Seven-Eleven Gapao
12:42 Ending

Basic Gapo Rice
Ingredients
Gapao: Plenty as much as possible
Minced meat (pork, chicken, etc.): 50-80g
Garlic and capsicum as you like
Oil: 1 tbsp
All-purpose stir-fried seasoning: 1 tablespoon
(Oyster sauce: soy sauce: Mentsuyu:Noodle soup base( 5: 4: 1)
* If it is troublesome to combine them, you can make this balance as ou taste it, or you can use the same amount of oyster sauce and noodle soup with a little less than 1 tablespoon.

How to make
(1) For Gapao, keep the leaves.
(2) Finely chop the garlic and capsicum.
(3) Put oil and garlic in a frying pan and light the gas stove. When the aroma comes out, add pepper.
(4) Next, add the minced meat, and when it is almost cooked, add the seasoning.
(5) When the minced meat is completely cooked, add Gapao leaves and turn off the heat when the taste is mixed. (Do not overheat)
(6) Serve with rice and add fried egg to your liking.

* It is not shown in the video, if you like the soupy taste, add dashi and water when frying the minced meat.

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#タイ料理
#ガパオライス