蓮根の豚バラ梅巻き

蓮根の豚バラ梅巻き

ポリポリ蓮根にカリッと豚バラのうまみが
めちゃウマな豚バラ巻き♪
梅味の酸味が蓮根の甘みを引き立てます。
豚バラから染み出た脂で焼いていくので
油を使わず、うま味たっぷりに仕上がります。
蓮根の美味しさをグッとひきたてる、シンプルに美味しいおかずです。

詳しいレシピはコチラから⁣
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https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/⁣448071
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《調理時間：20分》
　材料3〜4人分
蓮根 200g
豚バラ薄切り肉 200g
梅干し　　　　　　　 2個
青じそ　　　　　　　 2～3枚
塩こしょう 少々

下準備

・梅干しは種を取り除き潰す。
・蓮根は皮をむいて1㎝程の厚みの薄切りにする。
1
蓮根の断面に練り梅を小さじ1/2ずつ塗りこむ。
2
豚バラ薄切り肉を蓮根の周りに巻き付ける。（二重になる程度に巻き付けて下さい）
3
テフロン加工のフライパンに②を巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうし、弱めの中火で焼く。
4
豚の油が染み出し、イイ焦げ目が付いてきたら裏返して、両面こんがり焼き色がつくまで、じっくり焼いてください。
5
青じその千切りをのせる。
そのまま食べても美味しく、ポン酢と柚子胡椒などと合わせても美味しいです。
ポイント
＊茨城産の旬の野菜を使った、美味しいおかずを提案させていただいております。
茨城産の採れたての蓮根はジューシーで歯ごたえよく、真っ白な質の良い蓮根🎶
使いやすく幅広い料理にアレンジできるのが特徴です♪ぜひお試しください。

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