【筋トレ・ダイエット・仕送り】鶏むね肉に飽きた人へ 5種類の味付けでしっとり柔らか絶品鶏ハム

【筋トレ・ダイエット・仕送り】鶏むね肉に飽きた人へ 5種類の味付けでしっとり柔らか絶品鶏ハム

■ 鶏ハム5フレーバー
下準備としてすべての鶏胸肉の塩を適量振ってください。
動画ではピンクソルトを使用してますが普通の塩で問題ありません！

①塩コショウ
塩の下味＋ホワイトペーパーとブラックペッパー
特にブラックペッパーはかけ過ぎなくらいたっぷりにすると、ほどよく味が入ります。

②ローズマリー＋オリーブオイル
ローズマリーがなければタイムなど他の香草でも代用できます。
オリーブオイルはできればバージンオイルをご使用ください。

③にんにく＋オリーブオイル
にんにくは2かけ用意し、それぞれ半分に切ってお肉の両側に入れてください。
オリーブオイルは②と同じくバージンオイルを使用しています。

④しょうが＋醤油
しょうがをたっぷり入れてください。
さらに醤油を適量加えると美味しさ抜群です。

これらを80℃くらいに熱したたっぷりのお湯に入れます。
するとお湯の温度が下がりますので、75℃前後をキープして30分ほど加熱します。
するとしっとり柔らかく、ほどよく味の付いた鶏ハムの完成です！

動画では仕送りにと言っていましたが、もちろんすぐ食べてもOKです！
筋トレやダイエットをされている方にもおすすめです。

わたしたちはこのあと冷凍保存してから食べましたが、どれも香りがとてもよくてお肉の臭みはまったく気にならず、非常に食べやすかったです！

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調理師専門学校で先生をしています、高松と申します！
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