鶏と白菜の中華風クリーム煮
寒くなりましたのであったか煮込みいかがでしょう?
鶏と白菜の中華風クリーム煮
材料(4人分)
鶏もも肉 1枚(2cm角にカット)
白菜 1/4株(長さ5cm太さ2cmにカット)
にんじん 小1本(2~3mmのスライス)
しめじ 1P(石づきをカットして小房に分ける)
小麦粉 大さじ3(ふるったもの)
牛乳 2カップ
水 1カップ
塩コショウ 少々
丸鶏ガラスープの素 大さじ1
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
鍋を火にかけてサラダ油をひき鶏肉に塩少々をして炒めていきます。肉の表面の色が変わったら白菜、にんじん、しめじを加えてさらに炒め、油が回ったら小麦粉を加えて混ぜ炒めましょう。小麦粉が全体に回ったら牛乳、水、ガラスープの素、酒を加えます。ひと煮立ちしたら弱火~中火でコトコトと10分ほど煮込み、塩コショウで味を調えたら完成です。
盛り付けてお好みでブラックペッパーをふります。
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