ゴーヤとスモークサーモンの夏マリネの作り方

ゴーヤとスモークサーモンの夏マリネの作り方

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ゴーヤとスモークサーモンの夏マリネ

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▶︎▷材料(2人分)
・ゴーヤ・・・1/2本
・スモークサーモン・・・80g
（A）
・おいしい酢・・・1/3カップ
・ピュアオリーブオイル・・・大さじ1
・粗びき黒こしょう・・・適量

▶︎▷作り方
① 　ゴーヤは種とワタの部分をスプーン等で取る。薄切りにし、おいしい塩(分量外)をふり、水分が出たら軽くしぼる。
② 　①を熱湯で1分ほどゆでた後、冷水で冷やし水けを取る。
③ 　スモークサーモンは、大きければ食べやすい大きさに切る。
④ 　②と③を保存容器に入れ、(A)を加えて混ぜ合わせた後、冷蔵庫で1時間ほど漬ける。

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