【作り置き8品♪】根菜ドライカレーや、子どもでも食べやすいタンドリーチキン、鮭とブロッコリーのコーンマヨ焼き、ホットケーキミックスでほうれん草入りのおかずケーキまで♪

【作り置き8品♪】根菜ドライカレーや、子どもでも食べやすいタンドリーチキン、鮭とブロッコリーのコーンマヨ焼き、ホットケーキミックスでほうれん草入りのおかずケーキまで♪

【動画チャプター】
0:00 タイトル
0:12 本日のラインナップ
0:30 下準備開始！
6:51 ①根菜パクパクドライカレー
9:18 ③チキンのトマト煮込み
11:31 ②さつま芋と豚こま肉の甘辛炒め
13:18 ④鮭とブロッコリーのコーンマヨ焼き
14:14 ⑥じゃが芋と豚ひき肉のチーズ焼き
14:30 ⑤マヨネーズでタンドリーチキン
16:11 ⑦レンコンとひじきの胡麻マヨサラダ
16:37 ⑧ほうれん草とツナのケークサレ
18:18 8品完成！
18:41 バイキング♪
19:17 試食♪♪

調理師の家事代行スタッフが
作り置き8品を自宅で作る様子をご紹介します。

今回は、子どもが喜ぶ作り置きという事で
子どもたちでも食べやすく野菜を調理しました。
苦手な野菜を少しでも食べてくれると嬉しいです♪
そして、大人の私もパクパク食べちゃいました☺！！
以前作ったこちらの作り置きもどうぞ♪
➩https://youtu.be/MPwA17jt0QQ

※ご参考までに使用した保存容器の大きさ
・小→500㎖
・中→800㎖
・大→1100㎖
（ダイソーで購入しました200円～300円のものです）

※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。

【買い物リスト】
［肉・魚］
豚ひき肉300ｇ、豚こま肉150ｇ、鶏もも肉2枚(600g) 、鮭2切れ
［野菜］
レンコン300ｇ、ごぼう1/3本、人参1本、玉ねぎ1.5個、しめじ1パック、ブロッコリー1株、さつま芋200ｇ、小松菜1袋、じゃが芋300ｇ、ほうれん草1束、にんにく片、生姜1片
［その他］
カレールウ2個、カットトマト缶1缶(400g) 、ツナ缶1缶、コーン100ｇ、粉チーズ、ピザ用チーズ70ｇ、白ごま、白すりごま、乾燥ひじき5ｇ、ホットケーキミックス150ｇ、卵1個、牛乳100ml
［調味料］
塩、胡椒、醤油、酒、みりん、砂糖、オイスターソース、マヨネーズ、ケチャップ、中濃ソース、カレー粉、サラダ油、オリーブオイル、ごま油、片栗粉、顆粒コンソメ、パセリ、にんにく＆生姜チューブ

【レシピ】
①根菜パクパクドライカレー（保存容器/大）
【材料】
・豚ひき肉　200g
・レンコン(1cm角)　150g
・ごぼう(1cm角)　1/3本
・人参(1cm角)　1/2本
・玉ねぎ(1cm角)　1/2個
・ニンニク、生姜(みじん切り)　1片
・カレールウ(刻む)　2個
・塩胡椒　少々
・サラダ油　適量
［A］
・カットトマト缶　1/2缶(200g)
・水　100ml
［B］
・ケチャップ、中濃ソース　各大さじ1
・醤油　小さじ1
【作り方】
1.レンコン、ごぼう、人参、玉ねぎを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する(600Wで5～6分程)
2.フライパンにサラダ油を引き、ニンニク、生姜を入れ香りが出るまで炒める
3.豚ひき肉を加え、塩胡椒を振りかけ炒める
4.3の色が変わってきたら1を加え炒める
5.全体に油が回ったら［A］を加え中火で10分程煮る
6.野菜が柔らかくなったらカレールウを加えよく混ぜて溶かす
7.［B］を加え、味を調える

②さつま芋と豚こま肉の甘辛炒め（保存容器/中）
【材料】
・豚こま肉(一口大)　150g
・さつま芋(1cm幅の半月切り(大きければいちょう切り))　200g
・小松菜(3cm幅に切る)　1/2袋
・塩胡椒　少々
・ごま油　適量
［A］
・醤油、酒、みりん　各大さじ1
・オイスターソース　大さじ1/2
・砂糖　小さじ1/2
・ニンニクチューブ　2cm
・白ごま　適量
【作り方】
1.小松菜を茹で、水にさらし、水気を切っておく
2.さつま芋を電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(600Wで5分程)
3.フライパンにごま油を引き、豚こま肉に塩胡椒を振りかけ炒める
4.3の色が変わってきたら1、2、［A］を加えサッと炒め合わせる
(※小松菜は下茹でせずに、炒めても大丈夫です)

③チキンのトマト煮込み（保存容器/中）
【材料】
・鶏もも肉(一口大)　1枚(300g)
・玉ねぎ(串切り)　1/2個
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・オリーブオイル　適量
・塩胡椒　少々
［A］
・カットトマト缶　1/2缶(200g)
・水　50ml
・顆粒コンソメ　小さじ2
・醤油　小さじ1
・砂糖　小さじ1/2
［仕上げ］
・パセリ　適量
【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉に塩胡椒をして皮目から焼く
2.1に焼き色が付いたらひっくり返し玉ねぎ、しめじを加え炒める
3.野菜がしんなりしたら［A］を加え、蓋をして10分ほど煮る
4.塩胡椒で味を調える
5.最後にパセリを振り掛ける

④鮭とブロッコリーのコーンマヨ焼き（保存容器/大）
・ブロッコリー(一口大)　1個
・鮭(一口大)　2切れ
［下処理］
・酒　少々
［A］
・冷凍コーン　100g
・マヨネーズ　大さじ5
・粉チーズ　大さじ1

・塩胡椒　少々
【作り方】
1.鮭を洗って水気を切り酒を振って10分ほどおき、水気をペーパーで拭き取る
2.ブロッコリーを電子レンジで加熱し(600wで3～4分程)、水にさらし、水気を切る
3.天板に1、2を乗せ塩胡椒を振り、［A］を混ぜて乗せる
4.180℃のオーブンで10～15分鮭に火が通るまで焼く

⑤マヨネーズでタンドリーチキン（保存容器/小）
【材料】
・鶏もも肉(一口大)　300g
［A］
・ケチャップ、マヨネーズ　各大さじ2
・片栗粉　大さじ1
・カレー粉　小さじ1
・塩　小さじ1/3
・ニンニク、生姜チューブ　各2cm
【作り方】
1.ビニール袋に鶏もも肉、［A］を入れよく揉み込み30分ほど冷蔵庫で寝かせる
2.フライパン1を入れ皮目から焼く
3.焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして鶏肉に火が通るまで焼く

⑥じゃが芋と豚ひき肉のチーズ焼き（保存容器/中）
【材料】
・豚ひき肉　100g
・じゃが芋(1cm幅のいちょう切り)　300g
・玉ねぎ(粗みじん)　1/2個
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・オリーブオイル　適量
・塩胡椒　少々
・顆粒コンソメ　小さじ1
・ピザ用チーズ　50g
【作り方】
1.じゃが芋を電子レンジで柔らかくなるまで(600Wで5分程)加熱する
2.フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎ、豚ひき肉を加え、塩胡椒を振りかけ炒める
3.豚ひき肉の色が変わってきたら、しめじを加えさらに炒める
4.具材に火が通ったら、1、顆粒コンソメを加え炒め合わせ、塩胡椒で味を調える
5.4を耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせ200℃のオーブンで10～15分程、チーズに焼き色がつくまで焼く

⑦レンコンとひじきの胡麻マヨサラダ（保存容器/中）
【材料】
・レンコン(いちょう切りで薄切り)　150g
・小松菜(3cm幅に切る)　1/2袋
・人参(千切り)　1/4本
・乾燥ひじき　5g
［A］
・マヨネーズ　大さじ3
・醤油　小さじ1
・砂糖　小さじ1/2
・白すりごま　適量
【作り方】
1.小松菜を茹で水にさらし、水気を切る
2.レンコンと人参を水から茹で、柔らかくなったらひじきを加えサッと茹で水にさらし、水気を切る
3.ボウルに1、2、［A］を入れ和える

⑧ほうれん草とツナのケークサレ（パウンド型18cm1個分）
【材料】
・ほうれん草(一口大)　1袋
・人参(千切り)　1/4本
・ツナ缶　1缶(70g)
・ピザ用チーズ　20g
・塩胡椒　少々
［A］
・ホットケーキミックス　150g
・卵　1個
・牛乳　100ml
【作り方】
1.ほうれん草、人参を茹で、水にさらし水気を切る
2.ボウルに［A］を入れ混ぜる
3.2に1、油を切ったツナ缶、ピザ用チーズ、塩胡椒を加え、サックリと混ぜ合わせる
4.パウンド型にクッキングシートを敷き、3を流し入れ、パウンド型を台に2回ほど叩きつけ空気を抜く
5.180℃に熱したオープンで30分～40分ほど、火が通るまで焼く

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