【洋風アレンジ】ミニトマトのカプレーゼみそ汁の作り方│マルコメ
カプレーゼをそのままみそ汁に!とろーりモッツァレラと黒こしょうがピリッと効いた変わり種みそ汁です。コンソメスープやチキンスープをだし汁として置き換えても美味しく作れますよ♪みその量をお好みで調整ください。
<材料(2人分)>
■具材
ミニトマト 6~8個
モッツァレラチーズ 40g
バジル 適量
■調味料
プラス糀 無添加 糀美人 大さじ2
だし汁 320cc
黒こしょう 適量
オリーブオイル 小さじ2
<作り方>
①ミニトマトはヘタを取り、おしり側に包丁で浅い切り込みを入れる。モッツァレラチーズは一口大に切る。
②鍋にだし汁を沸かし、ミニトマトを5秒ほどくぐらせて取り出し、切り込み箇所から湯むきする。
③同じ鍋に、②のミニトマトを戻し、「プラス糀 無添加 糀美人」を溶き入れてひと煮立ちさせる。
④モッツアレラチーズと共にお椀によそい、黒こしょうを振り、オリーブオイルをまわしかけバジルをちぎって乗せる。
♦︎今回使った商品 プラス糀 無添加 糀美人
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_009/
♦︎公式サイトレシピ カプレーゼみそ汁
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_543/
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