圧力鍋で柔らかとろとろスペアリブの煮込みの作り方【スペアリブレシピ】

圧力鍋で柔らかとろとろスペアリブの煮込みの作り方【スペアリブレシピ】

#圧力鍋　#スペアリブレシピ　#スペアリブの煮込み

とろとろスペアリブの煮込み
【材料】　4～5人分
・スペアリブ　　　８００g
・玉ねぎ　　　　　１個　
・長ネギ　　　　　１本
・料理酒　　　　　１５０㏄
・みりん　　　　　５０㏄
・醤油　　　　　　６０㏄
・おろししょうが　小さじ２
・きび砂糖　　　　大さじ３
スペアリブが浸るくらいまで水

※スペアリブは脂質を多く含みますが、煮込んだ後で上澄みの油を取り除けば、大幅に脂質をカットできます。
気にならない方はそのまま煮詰めて大丈夫です。

クイズの答え
↓　　↓　　↓

②肋骨まわりの肉
（解説）
スペアリブとは基本的に豚の骨付きばら肉（肋骨肉）を指します。
あまり知られていませんが牛や鶏にもスペアリブに該当する部位があります。
牛肉だと骨付きカルビ、鶏肉だと手羽中がスペアリブになります。

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