じゃがいものホットポテサラ
「じゃがいものホットポテサラ」
材料
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
オリーブ油 適量
にんにく 2片
レモン汁 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
1、じゃがいもの皮をむき、5㎜の半月切りにします。水洗いにして、耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをして、電子レンジで5～6分堅めに火を通します。
2、玉ねぎを薄切りにします。
3、にんにくを叩いて潰します。
4、フライパンにオリーブ油を少量熱して、にんにくと玉ねぎを炒めます。
5、玉ねぎがあめ色になったら、オリーブ油を少量追加して、じゃがいもを加えて炒めます。
6、フライパンにレモン汁、塩、こしょうを加えて味をつけます。
7、器に盛り付けて完成です。
