これをすると見た目よく仕上がる🎃【牛肉とかぼちゃの煮物】#センチネル が作るかぼちゃの煮物は⬆️をクリック #肉じゃが #煮物 #かぼちゃ #パンプキン #晩ごはん #おうちごはん #レシピ動画

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「牛肉とかぼちゃの煮物」
作ってからちょっと置いとくと味が染みてもっとおいしい

■材料 (2人分)
・牛こま切れ肉　150g
・かぼちゃ　1/4個(300g)
・しらたき　1袋(200g)
・玉ねぎ　1/2個(100g)
・サラダ油　小さじ2
☆調味料
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1と1/2
・砂糖　小さじ1
・水　150cc
・しょうゆ　大さじ2

■手順
(1)かぼちゃは種とわたを取り除き、3〜4㎝角に切る。周りの角を削ぎ落とす(面取り)。玉ねぎは切り口を下にし、放射状に6等分に切る。
(2)鍋にしらたき、浸るくらいの水(適量:分量外)を入れて中火で熱し、沸騰したら3分ほどゆでて水気を切る。キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
(3)鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えて全体に油がなじむまで混ぜながら炒める。しょうゆ以外の☆を加えて煮立たせ、アクを取り除く。かぼちゃ、しらたきを加えてふたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で8〜12分ほど煮る。(かぼちゃがやわらかくなった目安は、竹串を刺してすっと通るくらいです。竹串を刺して確認してみましょう。)
(4)しょうゆを加えて煮汁をかけながら3分ほど煮る。(加熱後、時間を置くと味がよく染み込みます。)

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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