材料３つ、ピンク色、初夏の新しょうがジンジャーシロップ
魔女界で今流行りのジンジャードリンクを紹介するわね。
初夏から夏の手仕事レシピ第7弾。
初夏の新しょうがでさわやかジンジャーシロップ。
レモンを加えると色がピンク色になります。
フードプロセッサーでみじん切り。
材料は3つ。
今回はスパイスを加えずシンプルに作ってすっきりと味わいます。
シロップをこした残りの生姜は料理やお菓子に活用。冷凍保存OK
今回はしょうがの佃煮を紹介。
●写真左奥の瓶は生姜の甘酢漬けです。
【目次】
00:00 新しょうがのシロップについて
01:08 新しょうがの特徴
01:35 しょうがみじん切り
02:16 鍋に入れて砂糖をまぶす
02:24 鍋で煮る
02:54 レモン汁を加える
03:20 保存について
03:33 こしてシロップとしょうがを分けて保存する場合
04:21 使い道その1 ジンジャードリンク
04:44 使い道その2 料理やお菓子作り
05:08 使い道その3 生姜の佃煮
05:54 マジカルキッチン初夏から夏のジャム・シロップ等レシピご案内
●スライサーで薄切りにしても作れます。
●好みでスパイス入りもおすすめ。スパイス入りでもピンク色になりますよ。
●レモン汁は火を止めて熱々のうちに加えます。（色をきれいに出すため）
●フタつきの瓶や保存容器に入れて冷蔵庫で保存を
【[材料】
初夏の新しょうが ・・・450g
砂糖 ・・・400g
レモン汁 ・・・大さじ5
【しょうがの佃煮の材料】
新しょうがシロップの残りのしょうが ・・・260g
白すりごま ・・・15g
かつお削り節 ・・・12g
しょうゆ ・・・大さじ4
酒 ・・・大さじ3
水 ・・・大さじ4
★初夏の新しょうがジンジャーシロップ、詳しいURL
https://magicalkitchen.com/sweets/shinsyogagingersyrup/
★新しょうがジンジャーシロップを使ったおからケーキレシピ動画
オーブントースターで焼くおからケーキ
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■材料３つ、ピンク色、初夏の新しょうがジンジャーシロップ
（シロップ後の生姜は佃煮に）
おまけ 焼き菓子
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★マジカルキッチン「初夏から夏の保存食レシピ特集」 https://magicalkitchen.com/earlysummerpreservation/
「梅酒、梅シロップや赤紫蘇ジュース等の甘いもの編」 https://magicalkitchen.com/earlysummerpreservation-sweets/
●家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
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