作り置きもできる！肉味噌そぼろうどん
今週の主食は、『作り置きもできる！肉味噌そぼろうどん』です🎐
レンチンで簡単♪しかも、幅広くアレンジが効く優秀なレシピをご紹介します！
食欲がない日はうどんでサッパリとお腹を満たしましょう！
【レシピポイント】
・食欲の薄くなる暑い季節に食べたくなる麺料理です。
・肉味噌は作り置きレシピとしても使え、生姜をたっぷり入れるなどアレンジもできます。おにぎりの具としても、炒め物に使ったりなど幅広く料理に使えます。
・全て電子レンジで完結するので、コンロの周りが油で汚れたりしないのでお掃除が楽です。
・コンロを使わないので台所が暑くなりにくく、夏でも調理しやすいです。
◆調理時間
15分
◆材料【2～3人分】
冷凍うどん：2玉
豚ひき肉：150g
長ネギ：1/2本
きゅうり：1/2本
サラダ油：小さじ1.5
卵黄：1個
白ごま：お好みで
(A)
味噌：大さじ2.5
砂糖：大さじ1
醤油：小さじ1
おろし生姜：小さじ1
水：50cc
◆手順
①長ネギはみじん切りにし、きゅうりは千切りにしておく。
②冷凍うどんは表記通りに加熱し、冷水でしめておく。
③耐熱容器に豚ひき肉、長ネギ、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをして600wの電子レンジで5分ほど加熱する。ラップを外してよくかき混ぜる。
④器にうどんを盛り、③をかけて、きゅうりを盛り付ける。仕上げに卵黄をのせ、白ごまをかけて完成です。
