【DAIGOも台所】かんぱちのカルパッチョ｜子どもも食べやすい♪お刺身レシピ
今日はスーパーの特売日でお刺身をたくさん買ってきました！
ちょっとしたパーティー感があって気分が上がりますね♪
子どもも食べやすい様にちょっとした工夫を！
本日は「お刺身変レシピ」をご紹介します。
お刺身のこんな活用法があったなんて！
【かんぱちのカルパッチョ】
＜材料（2人分）＞
かんぱち（刺身） 200g
みょうが 1個
ミニトマト 4個
にんにく（みじん切り） 小さじ1
バージンオリーブ油 適量
レモン汁 小さじ1/2
バルサミコ酢 小さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
☆ソース
バージンオリーブ油 大さじ1/2
粒マスタード 小さじ1
レモン汁 小さじ1/2
イタリアンパセリ（みじん切り） 小さじ1
＜作り方＞
1.かんぱちは塩をふってラップを密着させ冷蔵庫で5分置く｡
2.みょうがは縦半分に切って薄切りにしてボウルに入れ､ミニトマトは縦に4等分に切る｡
3.ソースのバージンオリーブ油､粒マスタード､レモン汁､イタリアンパセリのみじん切りを入れて混ぜる｡
4.フライパンにバージンオリーブ油大さじ1､にんにくのみじん切りを入れ､弱火にかけてきつね色になるまで炒め､2のみょうがに入れて混ぜ､残りのレモン汁を加える｡
5.かんぱちの水分をふき取り､器に3を塗り､かんぱちを並べ､③､④をのせて､ミニトマトを添え､黒こしょう､バルサミコ酢､バージンオリーブ油をかける｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
