アレンジ自在！簡単作り置き～きのこのコンフィ～

アレンジ自在！簡単作り置き～きのこのコンフィ～

きのこの旨みがギュッと詰まったコンフィは、パスタやマッシュポテト和えるだけで「ごちそう」に♪常備しておくと便利な一品です。
＜レシピ分量＞
きのこ（お好みで3種類程度）300g
オリーブオイル　100ml
にんにく　1片
ローズマリー　1本
タイム　3本
塩　小さじ1
こしょう　適量

＜作り方＞ 約20分
１．きのこは石づきを落とし、大きいものは食べやすい大きさに切る。
２．鍋にオリーブオイル（分量外）を回し入れ、潰したにんにく、ローズマリー、タイムを入れて弱火で香りを出す。
３．香りが出たらきのこを加え、塩をひとつまみ（分量外）ふって軽く炒める。
４．3にオリーブオイルを加え、全体に馴染ませたら蓋をして弱火で15分ほど煮る。
５．塩、こしょうで味をととのえる。

＜ポイント＞
・ハーブはお好みのものをお使いください。
・清潔な瓶に入れて冷蔵庫で1週間ほど保存出来ます。

＜本レシピでは「野菜のカネマツ」のきのこを使用しています＞
▼野菜と木の子で養生セット（レギュラー）
https://vegan-kosodate.jp/foods/yasai-kanematsu

♪♪♪記事で確認したい方へ♪♪♪
URLはこちら↓
https://vegan-kosodate.jp/recipe/mushroom-confit

—————

ヴィーガンレシピ数260品♪
ヴィーガン情報180記事超え♪

＜ヴィーガン子育てサイト＞
https://vegan-kosodate.jp/

＜ヴィーガン子育てSNS＞
▼Instagram
https://www.instagram.com/vegankosodate/

▼Twitter
Tweets by vegan_kosodate

▼Facebook
https://www.facebook.com/vegankosodate/

＜世界マザーサロン＞
ヴィーガン子育てを運営している団体です。
活動内容にご興味のある方はこちらをご覧ください。

▼世界マザーサロンHP
https://wm-salon.com/

▼世界マザーサロンYouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCR_VtHB5-9B5-IbFXUJvVbw

#ヴィーガン
#ヴィーガンレシピ
#子育て