蒸し器いらず！中華風茶碗蒸し
今週の汁物は、『蒸し器いらず！中華風茶碗蒸し』です😋
鍋で手軽に作れる茶碗蒸しのご紹介です✨
卵は常温に戻し、卵液は人肌程度の温かさにすると短い時間で蒸しあがります♪
ぷるぷる食感でおいしい😊
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
20分
◆材料【2人分】
チキンスープ：300ml
溶き卵：2個
生しいたけ：1個
チャーシュー：30g
青ねぎ(小口切り)：適量
塩・こしょう：適量
(A)
チキンスープ：50ml
醤油：小さじ1/2
ごま油：小さじ1/2
◆手順
①しいたけは薄切り、チャーシューはさいの目にする。
②冷めたチキンスープ300mlによく溶いた卵を加えて濾す。
③器に①を入れ、②を注いでアルミホイルでふたをして空の鍋に入れる。
④鍋肌から熱湯を器の半分の高さまで注ぎ、ふたをして弱火で10分ほど蒸す。
⑤④が蒸し上がったら(A)と青ねぎを混ぜ合わせ、上からそっと注ぎふたをして2分ほど蒸らして完成です。
