＃75【10分でできてお店の味】「鮭の味噌煮」

＃75【10分でできてお店の味】「鮭の味噌煮」

今回も10分かからずできますが、日本人は昔から魚介類をたくさん食べてきたので、本来は魚介類のたんぱく質や大豆などの植物性たんぱく質を効率よく消化するように出来ています。
暑い夏、お肉を盛り盛り食べられるのは良い事ですが、食が進まない時に、ちょっと変わったお料理はいかがでしょうか。

＜食材＞
・玉ねぎ　1個
・水　適量
・顆粒だしの素　小さじ１
・味噌　大さじ１
・ピーナツバター　大さじ３
※ピーナツクリームの場合は、大さじ３とバター１かけ（10ｇ）
・鮭の切り身　人数分
※もっと多くても余ったもので作れるお料理があります。

＜作り方＞
１、玉ねぎ１個を上下を落として芯をとり、薄くスライスしてフライパンにしきつめる。
２、玉ねぎが浸るくらいのお水を入れる。
３、顆粒だしを入れて沸騰したら火を止めて、味噌を溶く。
※前日のお味噌汁などが残っていれば、３の作業は不要です。みそ汁の汁の部分だけ玉ねぎが浸るくらい入れてください。
４、３が沸いたらピーナツバター（ピーナツクリーム+バター）を入れて溶けたら、鮭の切り身をいれて、中火で７分ほどひっくり返しながら煮詰めたら完成。

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