節分は恵方巻きもいいけど我が家ではキンパを作る #shorts #koreanfood

もうすぐ節分の日。

我が家の節分は
毎年、キンパを食べています。

夫婦揃って、韓国料理が好きなので
食卓に韓国料理が並ぶこともよくあります。

キンパって作るの意外と大変…
だけど自分達で巻いたキンパは絶品です!

節分の日だけでなく
巻き寿司を食べたい気分の時
韓国料理を食べたい気分の時
そんな時にオススメ。

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「我が家のキンパ」

量2人前
調理時間30〜40分
難易度★☆☆

【材料】
白米 250g
あまみ天然塩  小さじ1/2
ごま油     小さじ1/2

人参      35g
ほうれん草   2束
あまみ天然塩  ひとつまみ
ごま油     小さじ1/2

牛肉      100g
コチュジャン  大さじ1
醤油      小さじ1
料理酒     小さじ1

卵       1個
あまみ天然塩  ひとつまみ

オーサワの沢庵 30g
海苔      2枚
いりごま    適量
糸唐辛子    適量
ごま油     適量

▫️作り方
1.白米に塩とごま油を混ぜて常温で冷やす
2.人参、ほうれん草、たくあんを切る
3.人参とほうれん草をごま油と塩で炒める
4.牛肉に醤油、酒、コチュジャンを混ぜて炒める
5.卵に塩を入れて混ぜ、玉子焼きを作る
6.巻きすに海苔をひいて、ごはんと具材を並べる
7.具材が崩れないように具材を押さえて素早く巻く
8.海苔がしんなりするまで待つ
9.海苔にごま油を塗ってから好みの大きさに切る
※ごま油を塗ると切りやすくなる

2本目は白米の残り(約125g)にコチュジャン大さじ1を混ぜたものでキンパを作る

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