給食でダントツ人気のカレー！お家で作れるレシピ大公開！Japanese School Lunch Curry

給食でダントツ人気のカレー！お家で作れるレシピ大公開！Japanese School Lunch Curry

#給食のカレー　#カレーの作り方　#カレーレシピ　
第１弾は保育園や学校給食で人気のチキンカレーです。
お家のカレーが一番！ですが、大人になって食べたくても食べられない給食のあのカレーが恋しくなる時がありますよね。

そんな方のために今回はお家で作りやすい分量にして作りました。
こども達が食べる給食はできるだけ安心安全なものを使って作られているので、工程がたくさんあって大変化も知れませんが、あの給食の味をご家庭でもぜひ。

ー－－材料(大人2人、幼児3人分位)ー－－

【ブイヨン　bouillon】

水　600ml位　 (About 600ml water )
玉ねぎ　15ｇ 　(15g onion)　
人参　10ｇ 　(10g carrot )
セロリ　1.5ｇ 　( 1.5g celery)

【ブラウンルー　Brown Roux】

薄力粉　65ｇ (65 g flour )
バター　65ｇ　 (65 g butter)
カレー粉　1.5ｇ (1.5 g curry powder)

【飴色玉ねぎ　amber onion】
油　4ｇ　　　　( 4 g oil)
玉ねぎ　300ｇ
(300 g onion
)

【肉の下味　seasoning of meat】

鶏もも肉300ｇ ( 300g chicken thigh)
塩少々　 (A pinch of salt)
白コショウ少々 ( A pinch of white pepper)
カレー粉2ｇ (2g curry powder)

【具　ingredients】　
にんにく　2.5ｇ (2.5 g garlic)
しょうが4ｇ (4 g ginger)
玉ねぎ　300ｇ ( 300 g onion)
人参　150ｇ　　 (150 g carrot)
じゃが芋　500ｇ (500 g potatoes)
マッシュルーム　50ｇ (50 g mushrooms)

【調味料　seasoning】

ケチャップ　30ｇ　 (8ｇ
30g ketchup)
中濃ソース　15ｇ　 (15g chuno sauce)
しょうゆ　10ｇ　　 (10g soy sauce)
塩　少々　　　　 ( A pinch of salt)
砂糖　3ｇ　　 (3 g sugar)
カルダモン　少々　　 (A pinch of cardamom)
ブイヨン　 　　　 (8 g bouillon
)