【神業】和食のプロが魅せる！お寿司の握りのこだわりと技！後編 -切り方・握り方-【作り方】【和食】【裏ワザ】【関さんコラボ】【SUSHI】【クリスマス】【正月】【パーティー】Vol.156

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関さんコラボ第2弾！和食の職人さんに「お寿司」を教えていただきます！
今回は既に教えるというより、みせて…いや、魅せていただきます！！笑
目からウロコの裏ワザ・神業・情報満載！後編はもう真似できないかも！！笑
クリスマスやお正月はお家でみんなで寿司パーティーだ！！是非お試し下さい！！

★前編 -選び方・下準備-　https://youtu.be/TgYY1FmALdY
★オープニング全公開　https://youtu.be/clf1MMFPxnU
★塩振りの技術　https://youtu.be/sRJiWvTJsvA
★番外編-大西の握り・実食- https://youtu.be/Pb9h4GF7_Ds

【関連動画】
酢飯の作り方　https://youtu.be/VPpl8jZDdhc
刺身醤油　https://youtu.be/hK1EBom8Dp8
ガパオライス　https://youtu.be/hvigPFVym0Q

【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO’s KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5

★関さんのチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCAge71Coca0hnIZ8UQiiEcw
公式HP　http://www.natomics2010.com/message.html
Twitter　https://twitter.com/narihiro0107
関さん側のコラボ動画第2弾　ペペロンチーノ　https://youtu.be/ZhbIdI02NWU
関さんの寿司関連動画
すしネタ切りつけの考え方　https://youtu.be/z-wIQTVH4lc
美味しい見せ方と盛り付け　https://youtu.be/6K7KcuLPSH8
How to make a sushi　https://youtu.be/MSwbMcXjHAk
プラレール回転すし　https://youtu.be/0jaMkxr4sq4

前回のコラボ「スーパーの魚をプロの技で美味しく！」
①選び方・薬味・準備・下ごしらえ　https://youtu.be/tLr8ONykHVw
②しめ鯖締め直し・カツオの漬け　https://youtu.be/Vvvl93LtUFQ
③切り方・炙りのポイント　https://youtu.be/x04C4LgXlZ4
④盛り方・実食・まとめ　https://youtu.be/rOFrJ9lJMB4
補足・追加情報満載のまかない動画　https://youtu.be/0E_v-JmRpN4

★材料
漬け地　濃口醤油・みりん・水　各1：1：1
合わせ酢　酢540ml　砂糖40g　塩6g

★COCOCORO関連商品販売はショップから　https://cococoro.stores.jp/

【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」　https://cococoro.net/product/

★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400

【COCOCORO関連商品のご紹介】

オリジナルまな板　https://amzn.to/3465MIf
（告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8 ）

COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！
・ドヤ飯　https://amzn.to/3oC7pFo
（告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q ）
・神ダレ∞レシピ　https://amzn.to/3ptHU9k
（告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）
・レンチンレベチ飯　https://amzn.to/3tnVej0
（告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE ）

オリジナル包丁・砥石『忍』　COCOCORO商店にて販売中！
ペティ125mm　https://cococoro.stores.jp/items/624a91f22cf73d56be31b68a
牛刀 200mm　https://cococoro.stores.jp/items/624a8f2d30344b36eeb4b054
砥石 ♯2000　https://cococoro.stores.jp/items/624aa048bfe68b3cc0b30e03
告知動画　https://youtu.be/tKhLbhuXuIU

COCOCOROチャーハンの素　COCOCORO商店にて販売中！
単品　https://cococoro.stores.jp/items/5ecce10c5157627062e5a189
3個セット https://cococoro.stores.jp/items/5ecce13155fa037bea8de474
告知動画　https://youtu.be/905O7wdycFo

ひっそりとTシャツも販売中
告知動画　https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト　https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9

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【出演】
シェフ 大西哲也　https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ　https://twitter.com/m_syota_ts

【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 https://amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 https://amzn.to/3eveTWV
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★配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/atemmini

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【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他

【製作協力】
サムネイル画像：ササキ https://twitter.com/6991kss

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