フライパンで簡単！鮭ときのこのちゃんちゃん焼き【きちんとキッチンbydaiei】
フライパンで簡単！鮭ときのこのちゃんちゃん焼き
【参考】
1人当たり単価 252円(調味料除く)
1人当たりカロリー 352kcal
所要時間 10分
【材料…2名分】
秋鮭(生・切り身)…2切れ
小麦粉…大さじ1
塩…適量
こしょう…適量
まいたけ…50g
しめじ…50g
玉ねぎ…1/2個
サラダ油…適量
☆みそ…大さじ2
☆みりん…大さじ1
☆酒…大さじ2
☆おろしにんにく…小さじ1/2
バター…15g
青ねぎ(小口切り)…適量
【手順】
1.まいたけ、しめじは食べやすい大きさにほぐしておく。玉ねぎは薄切りにする。
2.鮭は塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
3.☆を混ぜ合わせておく。
4.フライパンにサラダ油をなじませ、鮭の皮を下にして中火で焼く。
5.裏返したらフライパンの空いている部分でまいたけ、しめじ、玉ねぎを一緒に焼く。
6.鮭に火が通ったら弱火にし、3を回し入れ、調味料がふつふつするまで数分加熱したら、バターを入れて火を止め、青ねぎを散らす。
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