和風出汁のトマトと卵のスープ tomato and egg soup
アサリの炊き込みご飯で作ったスープです。
~レシピ 2人分~
1 キノコ類が入るとよりおいしいので、シメジでもシイタケでもマッシュルームでも入れて煮る。水は700CCくらい。
2 中玉トマト半分を角切りにする。
3 長ネギを5センチ斜め切り
4 キノコが煮えたら、長ネギとトマトをいれ、2~3分茹でて、トマトがとろーりとなるまで煮る。
5 白だし大2、ほんだし小さじ半分、塩少々で味をつける。
6 鍋を沸騰させ、溶き卵をすーっと入れて、3秒で火を止めて出来上がり。
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#卵とトマト #スープ #Shorts
1 Comment
トマトと卵のスープ、美味しいですよね。えのき茸、本だし、白だし、長ネギと、和風の味付けは意外でした👀