思い出の味は間違いないレシピでした。ツナとトマトのクリームパスタ／オレンジページ【 料理レシピ 】

思い出の味は間違いないレシピでした。ツナとトマトのクリームパスタ／オレンジページ【 料理レシピ 】

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「将来レストランをやりたい」
そのきっかけとなった一品。
当時高校生だった私が、オレンジページを見て作り、
家族が喜んでくれた原風景のパスタ。

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「将来レストランをやりたい」
そのきっかけとなった一品。
当時高校生だった私が、オレンジページを見て作り、
家族が喜んでくれた原風景のパスタ。

■材料　2人前
・スパゲッティ　160g　
・ツナ　1缶
・たまねぎ　１/2個
・マッシュルーム水煮　1缶
・にんにく　１かけ
・ホールトマト　1缶
・生クリーム　50ml
・パルメザンチーズ　適量
・オリーブオイル　適量
・塩　適量
・こしょう　適量

■レシピ
①玉ねぎは薄切りにする
②フライパンにオリーブオイルを敷いて、
　刻んだにんにくを弱火で炒めふつふつとしてきたら、
　玉ねぎを加えてじっくり炒める
③たまねぎがしんなり透き通ってきたら、ツナ、
　手で潰したホールトマト、マッシュルームを加えて、軽く煮込む
④茹で上がったパスタとソースをよく和える
⑤水分が足りなければゆで汁（もしくは水）を加え、
　塩とこしょうで味を整える
⑥仕上げに生クリームを加え、軽く和える
⑦器に盛り、チーズをかけて出来上がり

銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます！
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います！
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