【簡単漬物】サラダ感覚でいくらでも食べられる!旨味たっぷりキャベツの浅漬けの作り方

【材料】
キャベツ 約1/4個
きゅうり 1/2本
人参 4cm
生姜 4-5スライス
★上記の野菜は合計500g用意してください

塩 小さじ 1.5
砂糖 小さじ 1.5
塩麹 小さじ2 (昆布茶小さじ1に代用可)
酢 小さじ1
輪切りの鷹の爪 適量

★出来上がった浅漬けは、冷蔵庫で3日間保存可能です

19 Comments

  1. TANIさん、こんにちは😊さわやかな浅漬けレシピありがとうございます。。。手でちぎるのがいいですね~
    思ったより調味料が少なめでできあがりはかさが減るのでちょうど良いんですね、
    今から買い物です、さっそくキャベツ買ってきます(^^)/作るのが楽しみです💞

  2. 塩こうじは、大好きな味なので、切らしたことがないんですよ。これはもう作るしかないでしょう🥰
    早速、作ってみますね~ステキなレシピありがとうございます🙏👍7like

  3. TANIさん、こんばんは😊これ、いくらでも食べられそうです。食べ過ぎ注意😊👍👍👍

  4. わぁ😍💕おはようございます*(^o^)/*
    めっちゃ嬉しいです♫
    ちょうどキャベツ🥬で今度は、作ってみようと思ってました😂❤️

    早速TANIさんのレシピでつくみますね🤩🌈✨

  5. taniさん、私はちょうど市販の塩麹に大根、カブ、シャンピニオンを漬け込んだところでした。
    でも分量を計らなかったので麹が多すぎて甘辛すぎでした😢
    今度はTaniさんのようにキャベツ、人参、きゅうり、刻んでやってみます。
    塩麹はもう一つの漬物から少しお借りしてみます😂