人気レシピ3選！あったかおうどん

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人気レシピ3選！あったかおうどん

急に肌寒くなることが増えてきたこの季節にピッタリな
温かいうどんレシピのご紹介です♪

《レシピの詳細はこちら！》
①＜じゅわ〜っと溢れ出す♪だし玉うどん＞
■材料 (2人分)
・冷凍うどん　　2玉
・卵 　4個
・砂糖 　小さじ1
・塩 　少々
・サラダ油 　小さじ1
☆だし
・だしパック　　1袋
・みりん 　大さじ1
・塩 　小さじ1/2
・しょうゆ 　大さじ1/2
・水 　500cc
仕上げ用
・細ねぎ(刻み) 少々
・とろろ昆布　　適量
■手順
⑴ 鍋に水を入れて熱し、煮立ったら、だしパックを入れて3分程弱火で煮る。だしパックを取り除き、50ccを取り分けておく。
⑵ ボウルに卵を割り入れ、1のだし汁(50cc)、砂糖、塩を加えて混ぜる。卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を3回に分けて流し入れ、半分に折りたたみ、端に寄せる。同様に卵液がなくなるまで繰り返し、だし巻き卵を作り、半分に切る。
⑶ 耐熱皿に冷凍うどんをのせ、ふんわりトラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱し、器に盛る。
⑷ 1の出汁、1に残りの☆を煮立たせ、2のだし巻き卵を加えて、弱火で2分程煮る。
⑸ 3にだし巻き卵をのせ、だしをかけ、お好みで、細ねぎ、とろろ昆布をのせる。

②＜ガツンと美味しい！鶏肉と焦がしねぎのあんかけうどん＞
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 　1枚(200g)
・塩こしょう 　少々
・ねぎ 　1本
・にんにく 　1かけ
・冷凍うどん 　2玉
・サラダ油 　大さじ1
・細ねぎ(刻み) 　適量
☆調味料
・塩 　小さじ1/3
・しょうゆ 　小さじ1
・鶏ガラスープの素 　小さじ1
・水 　500cc
・片栗粉 　小さじ2
■手順
⑴ 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。ねぎは5mm幅に薄切りにする。にんにくは薄切りにする
⑵ ボウルに冷凍うどんを入れてふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する
⑶ フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったら取り出す
⑷ ねぎを入れてこんがりするまで焼き、取り出す
⑸ 鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して肉に火が通るまで焼く
⑹ ☆を加えて、とろみがつくまで煮る
⑺ 器にうどんを盛り、6をかけ、にんにく、ねぎをのせる。細ねぎをちらす

③＜熱々の生姜あんがからむ♪親子あんかけうどん＞
・うどん（ゆで） 　2玉
・鶏もも肉 　150g
・卵 　2個分
・玉ねぎ 　1/2個
・細ねぎ 　適量
☆調味料
・めんつゆ（３倍濃縮）100cc
・おろししょうが 　小さじ1/2
・水 　300cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 　大さじ1
・水 　大さじ1
■手順
⑴ 玉ねぎは薄切りにする。
⑵ 鶏肉は小さめの食べやすい大きさに切る。
⑶ 鍋に☆を入れて加熱し、煮立ったら鶏肉、玉ねぎを加えてさっと混ぜ鶏肉が白っぽくなったら、うどんを加えて、使用するうどんの表記通りに茹でる。（今回のうどんは茹で時間が煮立つまでのゆでうどんを使用しております。アクが出てきたら取り除きましょう。）
⑷ うどんを器に盛り、鍋に水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついたら溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで大きくかき混ぜる。
⑸ うどんに4をかけ、細ねぎをちらす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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