027【アジフライ】秋元さくら バッター液でもっと簡単に！自家製タルタルソースでワンランクアップ！

027【アジフライ】秋元さくら バッター液でもっと簡単に！自家製タルタルソースでワンランクアップ！

027【アジフライ】

アジ 2尾

Aたまご 2個
A薄力粉 大さじ4
A水 大さじ2
A塩コショウ 適宜

Bゆで卵 1個（水からゆで沸騰後12分）
B玉ねぎのみじん切り 1/4個分
Bマヨネーズ 大さじ6
Bコルニッション 2本みじん切り
B砂糖 小さじ1
B酢 大さじ1/2

キャベツの千切り 適宜塩こしょう適宜
パン粉　適宜

①アジを開く
②Aを混ぜ合わせておく
③Bのソースを混ぜ合わせておく
④塩コショウしたものを②のバッター液に絡めパン粉をまんべんなくしっかり両面つける
⑤175度の油で１分揚げ、ひっくり返して３０秒揚げる。２度目もさっと揚げて仕上げる

秋元さくらが『簡単・楽しい・美味しい』をテーマに家庭料理をご紹介いたします。

秋元さくら
グルメシーンを牽引する女性シェフ。フレンチレストラン「モルソー」オーナー。
NHKあさイチレギュラー出演中。JRリゾート列車料理監修、レシピ本の出版など、
飾らない性格が評判を呼び多方面で活躍中。一児の母。

モルソーHP
http://morceau.pinoko.jp/

モルソーInstagram
https://instagram.com/morceau_tokyo?igshid=ef9rkhh11862

秋元さくら
https://instagram.com/sakura_akimoto?igshid=1lokpt8t0bxcg