甘みが爆発!【春キャベツとアサリの酒蒸し】ごはんにぶっかけたい！

甘みが爆発!【春キャベツとアサリの酒蒸し】ごはんにぶっかけたい！

【定番が倍うまい】
春野菜は冬を超えたパワーがある。春キャベツの柔らかさと甘さは段違い！
アサリの奥深い旨味を合わせて蒸せば旨さもひとしお。
切って乗っけてフタするだけでこんなに多幸感ある料理ができるとは。

○材料
春キャベツ：1/4個(300g)
アサリ：150g　塩：少々
酒：大さじ2　オイスターソース：大さじ1

○作り方
キャベツを5cm角に切る。
鍋にキャベツをいれてアサリを載せて酒をかける。
フタをして中火にかけ、アサリの口が開くまで蒸し煮にする。
塩で味を調えて、器に盛ってオイスターソースをかける。

00:00 オープニング
00:14 料理の紹介
00:44 春キャベツってなに？
01:41 材料の紹介
02:00 キャベツを切る
02:40 具をフライパンに入れる
03:18 フライパンを中火にかける
03:32 酒蒸し完了
04:23 完成
04:31 試食セルフ食レポ
05:25 エンディング

#きじまごはん #春キャベツ #アサリ #酒蒸し
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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