【簡単パスタレシピ】シーフードミックスと○○で作る！超簡単ペスカトーレ！このレシピで本格ペスカトーレを再現できます！

【簡単パスタレシピ】シーフードミックスと○○で作る！超簡単ペスカトーレ！このレシピで本格ペスカトーレを再現できます！

玉をつけんです今日はペスカトーレ作って いこうと思うんですけど s 加藤れって 聞いて皆さんどうですかちょっとハードル 高くないですか エビの殻をむいて背ワタとって イカをさばいて あさりの砂抜きして ムール貝なんて入れちゃったりして 本当においしいパスタで出来上がった時の 達成感ってすごいんですけど正直すごい 大変 でも魚介の旨みたっぷり詰まった美味しい パスター食べたいですよね なので今日は超簡単にシーフードミックス を使って激ウマなペスカトーレ作って いこうと思いますので是非最後まで見てみ てください それではさっそくやっていきましょう th p ていますいた ん はいでは材料を紹介していきます にんにく1かけ 鷹の爪 飾りで使うイタリアンパセリですねパトを リー棒いるが大さじ2 ちょっとハーブが欲しいのでトマトソース と相性抜群の俺がのですね あと白ワインでしょう 白ワインはだいたい50獅子ぐらい使い ますね でトマト缶 だいたい一人前で一かの半分くらい使い ますね で今日の主役のシーフードミックス シーフードミックスの量はだいたい一人前 で150グラム分くらい使いますちょっと たっぷりですね で今日のポイントなんですけど シーフードミックスだけだとさすがに ちょっと魚介の旨みがすくないので イカの塩辛と カニカマ使っていきます この2つの食材入れるだけでクオリティー がグーって上がりますからね はいでは下準備来ていきます 今日は本当に簡単にできるので下準備 らしい下準備はもうないですね まずにんにく 22くは潰すだけにしておきます こういう中の女は取っておいてあげて くださいね

で次に カニカマを 適当な大きさにカットしておきます 次に鷹の爪ですね 辛いの大好きな人は種ごと入れちゃって ください 表は種は取っておきます 辛いの苦手な人は誰かのためなしでも 大丈夫です 飾りで使うイタリアンパセリなんですけど 刻んだ直後が一番香りが出やすいのでまだ このままにしておきます使う時に刻みます ね はいでは作っていきましょう まず 潰したニンニク入れて オリボいる 弱火で火にかけて林肉の旨みを油に移して いきます ん ん ん このニンニクの香りを出すときはなるべく 弱い火加減のほうがいいですねじっくりと 炒めてあげて香りを油に移してあげて ください 淫肉にだいぶ色がついてきましたしっかり 香りも出ましたのでここでニンニクはもう 外しちゃいます で次に カニカマ でこのカニカマをほぐしてやるような感じ で炒めてあげてください トップ ん ん 鷹の爪も入れておきますねー あのカニカマを痛めているとこの鍋底に ないこうやって カニカマがこびりつくんですけどもうこれ はね無視しちゃっていいです むしろちょっと媚びについて焦げるくらい の方が工場従って美味しくなりますんでね カニカマが全体にほぐれたら シーフードミックス入れます でここでポイントなんですけど シーフードミックスは必ず冷凍のまま入れ てあげてください冷凍のまま入れて炒める とどうしても身がねちょっとちっちゃく なっちゃうんですけど 解凍してから入れるとドリップが流れ ちゃってうまみが逃げちゃうんですね 魚介のエキスは全部使いたいので 今回は冷凍のまま使ってください ん

ん ん シーフードミックスが回答されてくると 成分がぶわーっと出てくるんですねこれも 旨味なのでね最大限使っていきたいですね 並行してパスは湯がいていきます 今日のパスタは1.6mm 9分ゆでの パスを使っていきます シーフードミックスがしっかりと回答され たらここで白ワイン入れます ええええええ チロワインのアルコールをしっかり飛ばす んですけどここでね12分 6してあげてください 6してやることで風味が口ウット増して 美味しくなりますのでここもポイントです ね しっかりとアルコールも飛んだと思います 風味が増した状態になっていますのでここ で トマト缶たして ちょっと俺らの持してきますね で今回のパスタの最大のポイントですね イカの塩辛入れます イカの塩辛の中には他のエキスとかも入っ ているのでこれでね業界っぽさがねぐっと 増すんですよね で軽くひと煮立ちさせてあげて トマトの酸味を飛ばしてあげればソース 完成ですパスタの茹で上がりを待ちます パスタが茹で上がる表示時間の2分ほど前 になりますので フライパンに移して仕上げしていきますね パスタが茹で上がるまでしっかりとソース を吸わせてあげると 一度味見してみます うまいなこれ 仕様から入れているのでほとんど a 3 を足すことはないですね ちなみに今日のパスタのゆで汁は塩分濃度 1%で作っています なので1%のパスタの宴味都以下の仕様 からの envy だけで十分だと思い ます パスタの堅さを確認して うんまて 完成です はいでは盛り付けていきます まず高さを出してパスタを持ってその上に ソースを

ろっ すごいブラックさんの重なりますねー ば凄い new している で最後お好みでブラックペッパーを全開に かけて 刻んだイタリアンパセリを散らして 完成です ではいただきまーす しっかり甘みでてますね もわからん フェス加藤玲はねこれでいいと思います 今日のレシピで作ってもらえればハードル の高いいペスカトーレも簡単パスタの仲間 入りできると思いますのでぜひ皆さんも 一度試してみてください 今日も最後まで観ていただいてありがとう ございます この動画がいいなと思ったら高評価 チャンネル登録よろしくお願い致します ではまた次の動画でお会いしましょうバイ バイ付 me

動画をご覧いただきありがとうございます！

ペスカトーレといえば魚介をふんだんに使って
お店でしかなかなか食べられないパスタってイメージが
強いかと思います。
そんなことないんです！！

この動画を見ていただければ
お家で簡単に魚介の旨味を存分に味わえるようになるはずです！

是非一度作ってみて下さい！

今回の食材⇩
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

・パスタ　　　　　　　　１００g
・シーフードミックス　　１５０g
・イカの塩辛　　　　　　約６０g
・かにかま　　　　　　　約３０g
・ニンニク　　　　　　　１かけ
・鷹の爪　　　　　　　　１本
・イタリアンパセリ　　　適量
・トマト缶　　　　　　　半缶
・白ワイン　　　　　　　約５０cc
・オレガノ　　　　　　　適量
・オリーブオイル　　　大さじ２

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

　
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