【カツオと新玉葱のステーキ】サッと焼いたカツオのステーキと、甘い新タマネギを白ワインバター醤油でいただく【鰹】【新タマネギレシピ】
Hello! Today I cooked “bonito and new bonito steak” with a quick-baked bonito, sweet new bonito steak, and a sauce of white wine and butter soy sauce. The video of this recipe is being released on YouTube, so please take a look at the video!
サッと焼いたカツオと、甘い新玉葱のステーキ。
白ワインバター醤油でいただきました。
▫️材料（4人分）
・カツオ 刺身用柵1本
・新玉葱 2個
・ニンニク 2片
・バター 20g
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・白ワイン 80cc
・お醤油 15cc
・パセリ 適量
・ディル 適量
・ピンクペッパー 少々
▫️作り方
①ニンニクをスライスにする
②カツオの柵を半分にする
③新玉葱を分厚くスライスする
④フライパンでバターを溶かす
⑤ニンニクスライスを加えて弱火で火を入れる
⑥ニンニクが色付いたら1度取り出す
⑦新玉葱とカツオをソテーする
⑧カツオは表面に焼き色が付いたら別皿に移す
⑨フライパンに白ワインを加えてアルコールを飛ばす
⑩醤油とパセリを加えて馴染ませる
0:00 はじまり
0:59 焼き
2:44 盛り付け
3:16 いただきます
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