【365日のパンとスープ】ブロッコリーとじゃがいものカレーチャウダー

【365日のパンとスープ】ブロッコリーとじゃがいものカレーチャウダー

【365日のパンとスープ】ブロッコリーとじゃがいものカレーチャウダー
（instagramアカウント sa3na7an3as さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・じゃがいも：1個(150g)
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：1/2本
・ブロッコリー：65g
・カレー粉：小さじ1杯
・小麦粉：大さじ1杯
・コンソメ：小さじ2杯
・水：200cc
・牛乳：200cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・バター：15g

＜トッピング＞
・ベーコン：2枚
・パセリ：少々

■下ごしらえ
・ 玉ねぎ、人参、じゃがいもは大きさを整え、角切りにします。
・ブロッコリーは茎と蕾に分け、茎は1cm角に切ります。蕾の部分はみじん切りにします。
・ベーコンは1cm幅に切り、スープを煮込んでいる間にフライパンでカリカリになるまで炒めます。

■作り方
①鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒めます。じゃがいも、人参を加えて炒め合わせます。

②カレー粉を加えて、全体に馴染ませたら小麦粉を振り入れます。コンソメと水を加えて弱中火で5分程煮ます。

③ブロッコリーの茎を入れて、更に弱中火で5分煮ます。

④ブロッコリーの茎が柔らかくなったら、蕾を入れて牛乳を加えます。塩、こしょうで味を整えて完成です。カリカリベーコンとパセリを振って完成です。

■コツ・ポイント
・小麦粉は具材にしっかり絡めるとダマになりにくいですよ。
・ベーコンは油をしっかり拭き取りながら焼くとカリカリになります。

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