【冷蔵庫の余り活用】14品の下味冷凍！無駄なく使い切って長期保存できる冷凍ストックに！
【下味冷凍シリーズ第6弾！】買い物に行かず冷蔵庫のあまり物、野菜を全部使い切って冷凍ストックと下味冷凍をまとめて１４品目作りました！簡単ですが定番ものなのであるととても便利！冷蔵庫の余り物が下味冷凍や冷凍ストックに変わることで保存期限が伸びること、食材を無駄なく使い切ること、冷蔵庫の整理が出来てスッキリします！１日頑張れば５日は家事休憩が出来ます！また時短調理にもなるのでメリットがたくさん✨どのお家にもあるあまり野菜、うまく活用して美味しいご飯を作りましょう！
＃下味冷凍レシピ＃冷凍ストック＃冷蔵庫の余り
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🍓本日のお品書き🍓
00:46 余った大根レシピ３つ
02:45 余り人参レシピ２つ
05:05 とうもろこしレシピ
06:19 ナスの冷凍レシピ
06:58 水菜のレシピ
07:33 唐揚げ下味
08:42 鶏そぼろ下味
09:18 プルコギレシピ３つ
11:57 エンドロール使用した食器
【ブライン液の作り方】
水の分量に対して5%の塩と砂糖を入れると完成します。塩分濃度が5％を超えると、お肉の水分と旨味が抜けパサつくので注意して入れてください。塩はタンパク質を分解するため水分が入り柔らかくなり、砂糖を加えることで甘味や旨味が増し、保水性もアップします！
鶏もも肉や手羽中は200mlのお水に対して砂糖と塩10g(小さじ2強)ずつを入れています。
※ジップロックなどに入れると場所を取らないのでおすすめです
紹介した器はネットショップや千葉県にあるウツワヤマワさんという器屋さんで購入しています✨
他にも掲載した商品は楽天ルームに掲載しています☆
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✴︎人気！下味冷凍９品目1週間✴︎
✴︎NEW①下味冷凍10品5日分の長期保存レシピ✴︎
✴︎NEW②５日間10品の下味冷凍！✴︎
7 Comments
下味冷凍シリーズ第６弾を迎えました！今回はお家にあるあまり野菜で１４品目簡単に作れるレシピを集めました！沢山作って節約してしっかり休養しましょ✨
今回は買い物行かず家の余り物で過去最多の14品ストック作りました✨皆さんも是非お家の余り物で作ってみて下さい☺️
家に大体ある具材でこんなに料理を作れるとはww
勉強になります(笑)
まごころさん😊こんばんは。
冷蔵庫の整理になります〜😊
漬物を冷凍するとは考えもしませんでした。私はジップトップで少量を浅漬けして即日に食べてました。多めに作って冷凍すると楽ちんが増えますね❤
大根の豚肉巻きやトウモロコシと鶏肉の照り焼きも手軽で良いですね～レパートリーが増えます😊
食卓に新作料理があると夫が「まごころさんのお料理？」と言うようになりましたよ～🤭当たり〜🎉
ところで、要冷蔵のめんつゆなど詰め替えずに使ってますが冷蔵庫の場所をとるのでスリムな容器を探してます。
まごころさんはお醤油など液体調味料入れはどこのを使っていらっしゃいますか？
市販野冷凍食品は戻すと、調理がむづかしくおもいますが…
手作りでこんなに沢山よくおもいつくなあ
とただ、ただ関心します、何時も冷蔵庫中や冷凍庫がきちんと整理されて、気持ち良いですね
酷暑のこの季節、野菜も傷みやすいし、これだけ工夫してれば、経済的ですね
いつもアイディア満載、楽しく、嬉しい悲鳴❤です
初めまして。たくさんのアイディア、参考にさせて頂きます✨
質問ですが、野菜を冷凍すると食感が変わる事はないでしょうか？
肉じゃがのジャガイモはそのまま切って冷凍しても大丈夫なのでしょうか？