【 牛すじ 煮込み 】みそ煮 #Shorts
牛すじ 煮込み レシピ
近所のスーパーで、またまた牛すじ特売！値引きではないのに、国産牛すじ98円/100g！何かの間違いかと思ったが、そうでもないようなので売り場にあるもの買い占めました。
・牛すじ 1500g
・ねぎ 適量
・しょうが 適量
・ローリエ 2枚
・こんにゃく 3枚
・酒 150cc
・みりん 90cc
・砂糖 大さじ6
・しょう油 150cc
・みそ 150g
作り方
調味料入れる前に、水を足しながら牛すじだけ4時間煮込みました。アキレス腱？だいぶデカ固めもありました。煮汁はひたひた残して、カレーに流用。美味しいカレーになります。調味料入れてからは、お好みの濃度で仕上げ。
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