【もやしとニラの卵とじ】 もやしとにらとカニかまの炒め物です。これが我が家のお給料日前の救世主。材料はお手軽でもしっかりご飯がすすむ副菜です。
ご飯にのせれば「もやしとニラの炒めもの ＋ 天津飯」みたい（笑）
カニかまは冷蔵庫になければ使わないときもあります。彩りは少しさみしくなっちゃいますが何はともあれ、もやしと卵だけあればOK！お給料日前はそれで十分なのです。
主人はこれが食卓に並ぶと「おっ、明日は給料日ですな～」と笑っています。
＜レシピの成り立ち＞ お給料日前に、お財布の中身が寂しくて……
でも、しっかり栄養も食べ応えもあるおかずを作りたくて。
少し残っていたカニかまを加えた分、ボリュームが増してご飯がすすんだなぁ～。
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