【きゅうりはこう食べろ】市販の素に頼らないきゅうりの浅漬け

【きゅうりはこう食べろ】市販の素に頼らないきゅうりの浅漬け

【材料】
きゅうり　 ３本
生姜　　　　　１かけ
＊塩　　　　　　小さじ1/2
＊昆布　　　　　５cm

塩(塩もみ用)　 小さじ１　

【作り方】
① 水洗いしたきゅうりはヘタを取り５ミリ厚の輪切りにする
② 袋に①と塩もみ用の塩を入れて揉みこみ冷蔵庫で１時間置く
③ ②の水気を絞り生姜の千切りと＊を合わせ冷蔵庫で３時間以上寝かせる

【エピソード】
今は浅漬けの素で簡単に漬けられますが、塩と昆布だけのTHEシンプルな浅漬けもぜひ試していただきたいです。素材本来の味を楽しめます♪
ただ誤魔化しの効かないレシピなのできゅうりの新鮮さが鍵になってきます‥笑

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