【簡単】しっとり柔らかジューシー鶏胸肉の冷製マリネレシピ｜さっぱり夏にピッタリ｜食欲のない時でもご飯が進む！｜褒められレシピ｜

【簡単】しっとり柔らかジューシー鶏胸肉の冷製マリネレシピ｜さっぱり夏にピッタリ｜食欲のない時でもご飯が進む！｜褒められレシピ｜

しっとり柔らかジューシー鶏胸肉の冷製マリネレシピ
熱い夏にピッタリ！食欲のない時でもペロッと食べれちゃう。もう100回は作ってるだろう夏の定番冷菜レシピです。

しっかり漬け込んだジューシーでしっとりした鶏モモ肉と玉ねぎ、生姜が最高に食欲をよそる一品です。

ぜひ作ってくれたら嬉しいです♫

材料🍽

鶏胸肉　　　　　　　　　　2枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　1個
ショウガ　　　　　　　　　1個
レモン　　　　　　　　　　1個
サラダ油　　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　　　大さじ1
塩コショウ　　　　　　　　少々
★お水　　　　　　　　　　100g
★お酢　　　　　　　　　　100g
★醤油　　　　　　　　　　100g

作り方
1.玉ねぎは軸を取り半分に切ってスライサーで薄切りに。生姜は皮をよく洗って、そのまま千切りにします。玉ねぎと生姜は深めのお皿に混ぜ合わせておきます。

2.★を混ぜ合わせて、レモンをスライスしておきます。鶏肉は皮付きのままよく味が染みて柔らかくなるように、フォークで刺しておきます。塩コショウをしたら、中火でサラダ油を熱し、温まったら鶏胸肉を焼いていきます。

3.皮目がパリッと焼けたら、裏返して2分ほどしたらお酒を加え蓋をして蒸し焼きにします。

4.中まで火が通ったら、熱いうちに鶏胸肉をスライスして、1の上に鶏胸肉、レモンの順に重ねて★を全体にかけたらラップをして、冷蔵庫で半日ほど冷やしたら出来上がり♫

1日以上置く場合は、レモンを取り除くと苦味が出ないのでオススメです。冷蔵庫で2〜3日持つので常備菜にも◎。私は2日目に玉ねぎ生姜だけ残して味がしっかり染みたのを食べるのが好きです^ ^それだけでご飯が進んじゃいます♫