野菜たくさんしらたきチャプチェ【ヘルシーで満足感たっぷり!】
#伊予のみそ #ギノーみそ #shorts
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【レシピ】
ヘルシーで満足感たっぷり!
◇野菜たくさんしらたきチャプチェ
・材料
にんじん 30g
しいたけ 2個
ニラ 半束
しらたき 120g
ごま油 大さじ2
すりおろしにんにく 大さじ1
伊予のみそ 大さじ1
ごま油 大さじ1
ごま 大さじ3
塩胡椒 適量
(お好みで)
ごま
・作り方
1.にんじん、しいたけを細切り、ニラを3~4cmの長さに切ります。
2.しらたきを3~4cmの長さに切って火にかけ、軽く水気を飛ばします。
3.しらたきをフライパンの端に寄せてごま油を入れ、にんじん、しいたけ、すりおろしにんにくを入れて炒めます。
4.伊予のみそを加え、さらに炒めながら全体を混ぜます。
5.具材に火が通ったらニラを加えて混ぜます。
6.仕上げにごま油とごまを加え、塩胡椒で味を調えます。
7.お皿に盛り付け、お好みでごまをかけて完成です。
【商品紹介】
\「伊予のみそ」ってこんな味噌!/
「伊予のみそ」は、昔から愛媛の農家で自家製のおみそとして作られていた、素朴な味の麦みそです。国産の大麦・大豆を100%使用し、麦麹本来の甘味と旨味を生かした塩分8.5%の低塩・甘口の麦みそです。
「美味しさの秘密は200割麹!」
伊予のみそは麦麹本来の甘味と旨味を生かすため、大豆よりも麦麹を多く使用しています。
麹:大豆の比率はなんと20:1!
“麹たっぷり”を売りにするみその麹の割合が、一般的に20~30割(麹:大豆=2~3:1)のところ、この「伊予のみそ」の麹の割合は、何と200割(麹:大豆=20:1)!
一般的に、麹の割合は米みそや豆みそよりも麦みその方が高いのですが、伊予のみそはそんな麦みその中でもダントツです。
麹たっぷり、大豆のほとんど入らない愛媛の麦みそは、コク・まろやかな甘味・香りのバランスがとれた懐かしいのに新しい故郷の味です。
ぜひ一度ご賞味ください♪
【会社紹介】
\ギノーみそとは?/
愛媛県伊予郡 松前町(まさき)にある、創業70年の老舗味噌メーカーです。
愛媛県が生産量日本一を誇る『はだか麦』を使った『甘口の麦みそ』を製造・販売しています。
みその他にも、糀だけで作ったあま酒、鶏めしやさつま汁などの郷土料理、カレーうどんやミートソースなどの加工食品も大好評販売中!
新規会員登録で【10%offクーポン】プレゼント!
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