【ヤンニョムチキン】意外と知らないそこのあなた。タレの作り方教えます

【ヤンニョムチキン】意外と知らないそこのあなた。タレの作り方教えます

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【食材】
手羽中　３００
ごま　適量
糸唐辛子

【調味料】
醤油
酒
砂糖
にんにく
コチュジャン
ごま油
塩コショウ

板ずりとは
きゅうり・オクラ・ふきなどに対し、塩をまぶしてすり込み、まな板の上でゴロゴロ転がす下ごしらえ。塩は洗い流してから調理します。
緑色が鮮やかになる、表面がなめらかになる、調味料がしみ込みやすくなる、アクが抜けるなどの効果があります。

我慢とは
耐え忍ぶこと。こらえること。辛抱。自粛すること。

#イタズリ#韓国料理#ヤンニョムチキン