【ごちそうご飯】鮭とにんにくの炊き込みご飯│土鍋で炊いてふっくらモチモチ

【ごちそうご飯】鮭とにんにくの炊き込みご飯│土鍋で炊いてふっくらモチモチ

旬の秋鮭を使い、にんにくと新生姜たっぷりの炊き込みご飯を作りました！
体がぽかぽか温まる、元気が欲しい時に食べてほしい一品です🎵

【にんにくと鮭の炊き込みご飯】
《材料》
米..3合
水..650ml～700ml
鮭..100g×2枚
椎茸..4枚
にんじん..1/3本
ごぼう..10㎝
新生姜..30～50g
にんにく..1球

★鰹ふりだし..1袋
★薄口醤油..小さじ1
★濃口醤油..小さじ1
★みりん..大さじ1
★酒..小さじ1

《作り方》
①米は30分～1時間浸水（水650ml）する。
②にんじんは細切り、ごぼうはささがき、新生姜は千切り、にんにくは皮をむく。
しいたけは焼いた後にスライスする。
③鮭に塩（分量外）をふり、表面に焼き色をつける。
④土鍋に１の米を水ごと入れて、★の調味料を混ぜる。鰹ふりだしは袋を破って中身を混ぜる。
⑤にんじん、ごぼう、新生姜、椎茸、にんにくを入れて、中央に秋鮭をのせる。
（具材がひたひたにつかるように水分量を調整する）
⑥土鍋のふたをして、中火にかける。沸騰したら弱火にして１５分。
火を消して２０分蒸らす。
⑦鮭の皮を取り、鮭をほぐすように全体を混ぜて完成。

#にんにく,#炊き込みご飯,#新生姜

📌📌今回、料理に使った商品📌📌
■本多荘輔の情熱にんにく畑産　にんにく王👇
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「にんにくチャンネル」では、にんにくをこよなく愛する上木原と中島が家庭で作れるにんにく料理の作り方をご紹介していきます。私たちと一緒に日本全国、そして世界の絶品にんにく料理を探求していきましょう！！

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本多荘輔の情熱にんにく畑は、売上日本一の「伝統にんにく卵黄」の原料であるにんにく王を栽培している自社農場です。
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にんにくをはじめ、畑で採れた野菜を使った料理で皆さんに元気をお伝えしていきます！

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