【白菜レシピ】白菜とベーコンの作り置きサラダの作り方料理
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新鮮な白菜は生で食べても美味しいのです。
ベーコンとニンニクのしっかりした味付けに
白だし、かつお節の和風な味が合わさって
いくらでも食べれちゃう味わいです☆
白菜とベーコンの作り置きサラダのレシピ
≪材料3～4人分≫
白菜 3枚（1/８株）
ベーコン（厚切り）1/2枚
ニンニク 1片
白だし 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
マヨネーズ 大さじ1
味付けポン酢 小さじ2
白ごま 大さじ1
かつお節 4g
塩・こしょう 少々
サラダ油 適量
≪作り方≫
１．白菜は軸と葉を分けて、軸は1㎝幅の細切りにする。
葉はざく切りにする。
ベーコンは細切りにする。
ニンニクは薄くスライスする。
２．ボウルに白菜・白だし・砂糖・塩を入れて混ぜ、冷蔵庫で15分おく。
３．フライパンにサラダ油・ニンニクを入れて加熱し、ベーコンを加えて炒め
表面に焼き色が付いたら火を止める。
４．２．の白菜の水分をぎゅっと絞って捨てベーコン・マヨネーズ・味付けポン酢を
加えて混ぜる。
白ごま・かつお節を加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
５．お皿に盛り付けて完成です。
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元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
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