【鶏むね肉で】ミシュランシェフが教える 絶品タルタルと超しっとりなチキン南蛮の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.28 #おうちでsio】クラシル

鳥羽シェフから一言:
「これは弁当案件ですよ!超!!!!」

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1/8 12時よりsioの 朝ディナー / 昼ディナー を開始しています。
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0:00 動画スタート
0:16 シェフ紹介&本日のレシピ
0:34 材料紹介
1:13 ゆで卵を作る
1:34 具材のカット
3:04 調味料を合わせる
3:37 玉ねぎの水切り
4:32 タレを作る
5:20 鶏肉を切る
6:03 衣を作る
6:16 ゆで卵の殻をむく
6:46 ゆで卵のカット
8:50 卵を割る
9:06 肉に衣をつける
9:19 肉を揚げる
10:25 盛り付け
11:11 試食

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#チキン南蛮
#弁当

30 Comments

  1. チキン南蛮って溶き卵にくぐらせてから揚げるんですね、しりませんでした。衣無しのカツみたいな下ごしらえですね。タルタルはいつ食べても美味しいですよね。たっぷりが良い。甘酢も大好きです。いやあ良い物を見せていただきました。

  2. おいしくて感動しました🥺ありがとうございます!私は小麦が食べられないので小麦のところのみ米粉に変更させていただき作りました!