vol.234【○○を使って甘さ爆増！】難しいこと一切なし！理にかなった調理法で効率良く大根の良さを引き出します！オススメ簡単4品レシピ Japanese White Radish Recipe

vol.234【○○を使って甘さ爆増！】難しいこと一切なし！理にかなった調理法で効率良く大根の良さを引き出します！オススメ簡単4品レシピ Japanese White Radish Recipe

#だいこん #丸ごと食べよう #プロ直伝 #簡単
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第２３３回目のレシピ動画です。
こんにちは！
ヒスイ夫婦です。☺️😃
今回は丸ごと大根を食べ尽くし祭りです。
オススメで簡単4品を作ります。
知ってて損はない調理法をいくつかご紹介します。
ふりかけ、ふろふき、ステーキ、味噌汁の4品で
大根フルコース！
今が旬（12月〜2月）の大根を存分に楽しみましょう〜♪

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■出汁パック
やすまる だし 赤
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風味豊かな和風万能だし。
一気に料亭の味にグレードアップ！

■細粒タイプの塩
サーレフィーノ
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和洋中と何でも使える万能タイプ！
愛用しているイタリアの塩です。

■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単！
扱いやすい包丁です。

■フライパン
ティファール　　
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使用用途によって使い分けでき、取っ手が外せて
そのままテーブルに置いてもOK。使い勝手が◎。
料理が楽しくなること請け合いです。

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今回は『大根4品』！！
是非レパートリーに加えていただきたいです。

❶大根の葉とツナのふりかけ
❷ふろふき大根
❸大根ステーキ
❹大根の味噌汁

❶❷は保存が効きます。
冷蔵庫保存で5日間！
作り置きにとっても便利です♪
❸❹はしっかり冷まして保存。
3日以上日持ちします。

あとはレンチンするだけ！
これらが揃えば定食になりますね。
演者&ナレーションは夫ヒスイメインです！🧑‍🍳

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『保存食ライフ』について😊😋
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自家製ふりかけなどの保存食ライフは、
ヒスイ夫婦の食生活での理想のカタチです。
沢山保存食のレシピを公開しておりますので、
他の動画もご覧いただければ幸いです。

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秋冬の時期に合うオススメ動画
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『自家製たくあん』
▶︎ https://youtu.be/IqqTw_97RIc
『ゆず大根』
▶︎ https://youtu.be/-jv8lzp9HW4
『自家製なめたけ』
▶︎https://youtu.be/L4Fqy-tgRUU
『赤かぶの千枚漬け』
▶︎ https://youtu.be/qjinX0ivNcM

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◾️①大根の葉とツナのふりかけ レシピ
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・大根の葉…200g
・ツナ缶…1缶
・ごま油…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
・七味唐辛子…お好みで
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・薄口醤油…大さじ1
・白ごま…大さじ1
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◾️①Radish Leaves & Tuna Furikake Recipe
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・Radish leaves…200g
・Tuna can…1 can
・Sesame oil…1 tablespoon
・Mayonnaise…1 tablespoon
・Shichimi chili pepper…as you like
・Sake…1 tablespoon
・Mirin…1 tablespoon
・Light soy sauce…1 tablespoon
・White sesame…1 tablespoon

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◾️②ふろふき大根 レシピ
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・大根白い部分…上部1/3本
・お米の研ぎ汁…適宜
・水…600mℓ
・出汁パック…1包
・塩…小さじ2/3
・赤味噌…40g
・上白糖…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1/2
・出汁…大さじ4〜
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◾️②Furofuki Radish Recipe
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・White part of radish…Top 1/3
・Rice polishing juice…as appropriate
・Water…600mℓ
・Dashi soup pack…1 pack
・Salt…2/3 teaspoon
・Red miso…40g
・Cast sugar…1 tablespoon
・Mirin…1 tablespoon
・Sake…1/2 tablespoon
・Dashi soup…4 tablespoons

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◾️③大根ステーキ レシピ
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・大根白い部分…上部1/3本
・お米の研ぎ汁…適宜
・水…600mℓ
・出汁パック…1包
・塩…小さじ2/3
・赤味噌…40g
・上白糖…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1/2
・出汁…大さじ4〜
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◾️③Radish Steak Recipe
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・White part of radish…Top 1/3
・Rice polishing juice…as appropriate
・Water…600mℓ
・Dashi soup pack…1 pack
・Salt…2/3 teaspoon
・Red miso…40g
・Cast sugar…1 tablespoon
・Mirin…1 tablespoon
・Sake…1/2 tablespoon
・Dashi soup…4 tablespoons

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◾️④大根の味噌汁 レシピ
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・大根白い部分…下部1/3本
・お米の研ぎ汁…適宜
・九条ネギ…1本分
・ゆずの皮…2cm×10cm
・油揚げ…30g
・水…1000mℓ
・出汁パック…1包
・お好みの米味噌…80g
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◾️④Miso Soup with Radish Recipe
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・White part of radish…lower 1/3
・Rice polishing juice…as appropriate
・Kujo green onion…1 piece
・Yuzu peel…2cm x 10cm
・Fried tofu…30g
・Water…1000mℓ
・Dashi soup pack…1 pack
・Rice miso of your choice…80g

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ヒスイの『保存食』レシピ
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『かぶで３品』
▶︎ https://youtu.be/0G3L0VsH_Tc
『やみつき副菜3選』
▶︎ https://youtu.be/CoKVqgPZ5Mc
『福神漬け』
▶︎ https://youtu.be/rlEB90BHHfc
『山椒の佃煮』
▶︎ https://youtu.be/YzkysRRtTLA
『自家製ゆずこしょう』
▶︎ https://youtu.be/EovGGU1hLS8
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ヒスイの『和食』レシピ
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『鶏の治部煮』
▶︎ https://youtu.be/GPSIYchAyew
『まかない鶏チャーシュー』
▶︎ https://youtu.be/ZnFQFOzc9o8
『千草焼き』
▶︎ https://youtu.be/1JE5JdPNGyU
『鶏の松風焼き』
▶︎ https://youtu.be/Aa_fQjSZgcQ
『基本の一番だし』
▶︎ https://youtu.be/8OcjgFGqsN0
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ヒスイの『ごはんもの』レシピ
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『焼きおにぎり』
▶︎https://youtu.be/qYta3qLBnj4
『普通のおにぎり』
▶︎https://youtu.be/7Ja0nH4NkdE
『おむすびの具6選』
▶︎https://youtu.be/kRVyhHllHXI
『牛丼2022』
▶︎https://youtu.be/GCidby781qw
『枝豆じゃこごはん』
▶︎https://youtu.be/1q6XNaS6TZ4
『どんこ椎茸の炊き込みご飯』
▶︎https://youtu.be/-JYCJfj9fSs
『かしわめし』
▶︎https://youtu.be/Po74Jp_TyM0
『鶏おこわ』
▶︎https://youtu.be/x8E6qrhBVBA
『喫茶店風海老ピラフ』
▶︎ https://youtu.be/98RT9puHZbE

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◾️Video Chapters　
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0:00　イントロ
0:08　食材の下ごしらえ
4:19　お米の研ぎ汁で下茹で
5:54　大根の葉とツナのふりかけ作り
7:51　ふろふき大根作り
11:11 大根ステーキ作り
13:40 大根の味噌汁作り
15:17 実食
16:40 今回の『大根4品』一体いくらで
作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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