ぷりぷり海老にしっかり絡む甘酢あん えびのから揚げ甘酢あん ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
海老(むき海老)・・・140g
小松菜・・・1/2束
片栗粉・・・少々
ごま油・・・少々
塩・・・少々
胡椒・・・少々
揚げ油・・・適量
A: 薄力粉・・・20g
A: 片栗粉・・・5g
A: 卵(溶き卵)・・・1/4個
A: ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
A: 水・・・大さじ1.5
A: サラダ油・・・大さじ1/2
B: 酢・・・小さじ2
B: 砂糖・・・大さじ1
B: 醤油・・・大さじ1/2
B: 料理酒・・・大さじ2
B: 水・・・1/4カップ
B: 片栗粉・・・小さじ1
【手順】
(1) 小松菜は3㎝長さに切る。
(2) ボウルにAを順に入れて混ぜ衣を作る。
(3) フライパンにごま油を中火で熱し、小松菜を炒め塩と胡椒で味を調える。
(4) 揚げ油を165℃に熱し、海老にたっぷり衣をつけて揚げる。
(5) 鍋にBを合わせて火にかけ、よく混ぜながら煮立て、5を加えてからめる。
(6) 器に小松菜を盛り、その上に海老をのせる。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪
