【ボーンブロススープ】初めて挑戦、コラーゲンがたっぷり健康スープ!
骨付き肉と野菜のエキスの濃厚なスープです。
長時間かけて煮て、骨付き肉の栄養を十分に出しました。
旨味が凝縮していて美味しいです。
(チャプター)
00:00 ボーンブロススープを作ります
00:26 材料説明です
04:56 肉と野菜を煮ます
09:34 肉と野菜を濾します
10:28 肉と野菜を絞ります
10:42 スープの完成です
★ボーンブロススープ材料
鶏の手羽元 750g
水 2リットル
玉ねぎ 小2個
人参 1本
キャベツ 4分の1個
黒コショウ 少量
酒 大さじ2杯ほど
りんご酢 大さじ1杯
塩 少量
ニンニク 3片
生姜 適量
★野菜スープの作り方
1鶏の手羽元は洗って鍋に入れる。
2野菜はすべて大雑把に切って鍋に入れる。
3水2リットルを入れて、調味料も入れて、弱火で8時間ほど煮る。
4途中で灰汁が出たら取る。
5野菜も肉も軟くなったらザルなどで濾して、汁だけにする。
健康スープ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-NJwfs-uJLqj9xe3aYT9MGn
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1 Comment
こんにちは。体にとても良いと評判のボーンブロススープを始めて作ってみました!時間はかかりますが健康に良いのでとても満足できます。ご視聴ありがとうございます😊