ビタミンDなどが豊富♪ゴマたっぷりで濃厚！坦々スープ｜妊活レシピなら、neenレシピ♪

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調理時間…15 分
カロリー…407 kcal

◆管理栄養士のレシピコメント
メインになるおかずスープです。一皿で様々な栄養素を摂取できます。

◆材料（2人前）
・食材
牛豚合い挽き肉…80g
木綿豆腐…150g
長ネギ…30g
乾燥きくらげ…4枚
にんじん…15g
ニラ…60g
しょうが…10g
にんにく…1かけ
黒すりごま…大さじ2
練りごま…大さじ2

・調味料
豆板醤…小さじ1
ごま油…大さじ1
水…500ml
★酒…大さじ1
★鶏がらスープの素…大さじ1
★砂糖…小さじ2
★しょうゆ…小さじ1
味噌…大さじ1/2
塩…適量
コショウ…適量
ラー油…お好みで

◆つくり方
・事前準備
きくらげは水で戻しておく。

(1).きくらげは太めの千切りにする。にんじんは千切り、長ネギは斜めスライス、ニラは食べやすい長さに切っておく。にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。

(2).鍋にごま油とにんにく、しょうが、豆板醤を加え点火する。香りが立ってきたらひき肉を加えて炒める。

(3).ひき肉の色が変わったら、ニラ以外の野菜を一緒に炒める。

(4).水を加え沸騰したら灰汁を取り、豆腐をスプーンですくい入れ、★の調味料（酒、鶏がらスープの素、砂糖、しょうゆ）を加えて蓋をして中火で5分ほど煮こむ。

(5).ニラを加え、ざっとかき混ぜたら火を止め、黒すりごま、ねりごま、味噌を加え塩コショウで味を調える。

◆レシピのコツやポイント
・豆板醤の量は好みに合わせて調整してください。
・ニラは余熱で十分火が入るので、長く加熱しないようにしましょう。

◆レシピに多く含まれる妊活に良い栄養素
このレシピでの含有量 / 1日の栄養摂取基準

・葉酸
92.2µg / 240µg
約 40% 含まれます

・ビタミンB6
0.54mg / 1.4mg
約 40% 含まれます

・ビタミンB12
1.6µg / 2.4µg
約 70% 含まれます

・ビタミンD
8.8µg / 5.5µg
約 100%以上 含まれます

・カリウム
787.5mg / 2500mg
約 30% 含まれます

・カルシウム
279.1mg / 800mg
約 30% 含まれます

・マグネシウム
123.6mg / 370mg
約 30% 含まれます

・鉄
5.4mg / 10.5mg
約 50% 含まれます

・亜鉛
3.2mg / 10mg
約 30% 含まれます

・たんぱく質
20.8g / 60g
約 30% 含まれます

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