[極上]漬けマグロ丼 湯霜漬け 作り方

[極上]漬けマグロ丼 湯霜漬け 作り方

[材料・分量]
・マグロ　　　　　約400g
・塩少々

(だし醤油)
・本みりん　　　　200cc
・醤油　　　　　　500cc
・砂糖　　　　　　　70g
・鰹節　　　　　　約30g

(マグロの漬けタレ)
・酒　　　　　　　200cc
・作っただし醤油 200cc

・大根おろし　　　　適量
・柚子胡椒　　　　　適量
・胡麻　　　　　　　少々

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今回紹介した日本酒

夏季限定

涼し酒

純米

澤乃井 小澤酒造

東京奥多摩

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#マグロ漬け丼 #湯霜漬け