ひと皿で栄養満点！ スタミナそうめん #shorts
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【材料】（２人分）
そうめん…3束(約150g)
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…150g〈大きければ食べやすく切る〉
卵…2個〈卵黄と卵白に分ける〉
野菜〈そうめんと一緒にゆでる〉
・にら…1/2わ〈5cm長さに切る〉
・えのきたけ…1/2袋(約50g)〈長さを半分に切ってほぐす〉
たれ※混ぜる
・おろしにんにく(チューブ)…小さじ1
・ポン酢じょうゆ…大さじ5
・ごま油…大さじ1
【作り方】
1. 鍋に水5カップを入れて中火にかけ、沸騰したら、火を止めて豚肉を1枚ずつ広げ入れる。色が変わったら取り出し、水けをきってそのままさます。鍋の湯はアクを取り、中火にかける。
2. 再び沸騰したら、そうめんと野菜をそうめんの袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる1分前に卵白を加えて混ぜる。ざるにあけて流水で洗い、水けをよくきって器に盛る。
3. 豚肉と卵黄をのせ、たれをかける。
▼このレシピを教えてくれたのは
本多理恵子さん
▼レシピ詳細はこちらから
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