【5分でおつまみ】お弁当にも！ザーサイの胡麻和え
東京 浅草にある中華料理屋【龍圓】は、中華料理百名店2021に選出された名店です。
今回は栖原 一之シェフがおつまみにぴったりなザーサイの胡麻和えの作り方をご紹介します！！
少ない材料でパパっとできちゃう簡単レシピです！
歯ごたえの良いザーサイと香ばしいごまの香りに箸が止まらなくなります！
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【食材】
〈具材〉
味付けザーサイ 1瓶
長ネギ 1/2本
塩 適量
ゴマ 適量
練りゴマ大さじ 1.5
【作り方】
1.ネギを縦割し 斜めに千切りにする
└厚くするとネギの辛味が出てしまう
2.ザーサイを細切りにする
3.ザーサイとネギを合わせる
4.ねりごまを加えて和える
└塩分薄く感じるようだったら塩で調整する
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◇龍圓(りゅうえん)◇ 栖原一之
https://ryuen1993.gorp.jp/
〒111-0035 東京都台東区西浅草3-1-9
【営業時間】
・ランチ
12:00～13:30
火～日・祝前日・祝日
・ディナー
火～日・祝前日
18:00～20:30
【定休日】
第1火曜日
※月曜日が祝日の場合は営業
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