【簡単レシピ】どーんと香る！『蒸し豚ブロック』の作り方 【男飯】
蒸し豚ブロックのご紹介です！
「ヤマサ BOOT CAMP」4日目を始めます！
ついに最終日になっちゃいましたね。
今日で蒸し料理マスターしたい！！！
GOHANといえば塊肉！それがなんと！
蒸せば塊肉でも柔らかく仕上げられます！
GOHANっぽく塊肉が食べたい！
それって蒸し料理でできるの？
できるどころか相性抜群！！
蒸している工程で肉がしっかり柔らかくなってくれる。
だから豚バラブロックはいつもより
ぷるぷるでホロッと食べられる！
なんで蒸すと柔らかくなるのか、それは水ではなく
酒を入れて蒸すことによって塊肉でも柔らかくすることができるんです！
そして最後にヤマサ醤油でキャベツと肉を一緒に食べると
これがたまらなく旨い！！ボリュームもあって野菜も取れる！
蒸し料理って一石二鳥な調理方法ですね！
ごちそうさまでした！
4日間でいつもの豚バラから魚とカマンベールいって
最後は塊肉を蒸し料理にしました！
いつも作ってる料理も蒸し料理にした方が
味が深くなるものがあるのが大発見でした。
よっしゃ！明日からも蒸し料理作っていくぞ！！
■ 材料(1人分)
豚バラ肉ブロック 400g
にんにく 15片
キャベツ 1/4玉
塩 適量
胡椒 適量
オリーブオイル 小さじ2
酒 大さじ5
乾燥パセリ お好みで
ヤマサ 鮮度の一滴 適量
■ 手順
1. にんにくは半分に切る。キャベツは一口大にちぎる。豚バラ肉ブロックはフォークで穴を開けたら塩胡椒をする。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて弱火にかけて色が付いてきたら取り出す。
3. 空いたフライパンで豚バラブロックを中火で焼き、両面に焼き色が付いたら取り出し、1cmほどの厚さに切る。
4. フライパンにキャベツを敷き詰め、取り出しておいたにんにくとを豚バラ肉をのせたら酒を回しかけ、アルミホイルを被せて密閉し、弱火で30分ほど蒸す。
5. 仕上げに鮮度の一滴をかけ、お好みで乾燥パセリをかけたら完成！
[Sponsored by ヤマサ醤油]
