【米不足必至！！！】豚コマねぎ塩丼

【米不足必至！！！】豚コマねぎ塩丼

白米とは不変の正義である。
白米を愛し、そして愛された男、どんなおかずをつくっても必ず白米に合いすぎてしまう業を背負った男の日々のごはんの軌跡である。

さて今日のメニューは以下になります。

【豚コマねぎ塩丼】
塩とネギという禁断の組み合わせ。
肉50gで米3合いけます。
この塩ネギたれは火を通さない状態である程度の期間ストックできるので私はあらゆるものを塩ネギ化しています。
そちらもまた動画にまとめる予定です。

⚫材料(4人前)
ネギ
豚こま400g前後
(下味☆醤油10:酒30、ホワイトペッパー)

鶏ガラ:小さじ2
ごま油:20ml
塩:小さじ1/2
にんにく:15ml
生姜:15ml
ごま:適量
ブラックペッパー:たっぷり
味の素:少々

※白米と合わせるために味は少し濃いめなので調整して下さい

調理法は動画内を見ていただければ幸いです。

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