【30分献立】丸めない♪フライパン豆腐ハンバーグ #人気料理 #料理 #簡単レシピ

【30分献立】丸めない♪フライパン豆腐ハンバーグ #人気料理 #料理 #簡単レシピ

【丸めない♪フライパン豆腐ハンバーグ】
材料2人分
鶏ひき肉300g
木綿豆腐150g
玉ねぎ1/2個
青じそ10枚
大根5cm(200g)
卵1個
A塩こしょう少々
A薄力粉大さじ1
酒大さじ1
油適量
ポン酢適量
①木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをせずに電子レンジ600Ｗ2分加熱し、粗熱をとる。
②玉ねぎはみじん切りにする。青じそは7枚分をみじん切りに、3枚分を千切りにする。
③ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、卵、青じそ(みじん切り)、Aを入れてよく混ぜる。
④フライパンに油を熱し、2を流し入れて形をととのえながら中火で焼く。片面に焼き色がついたら酒大さじ1をふり、蓋をして弱火で約7～8分蒸し焼きにする。その間に大根をすりおろして水気を切り、大根おろしを作る。
⑤火が通ったら、4等分に切る。器に盛りつけ、大根おろしを添えて、ポン酢をかける。青じそ(千切り)をのせる。

【アボカドとトマトのレモン醤油和え】
材料2人分
アボカド1個
ミニトマト6個
Aごま油大さじ1
Aレモン汁大さじ1/2
A醤油小さじ1
A白いりごま小さじ1
①アボカドは皮と種を取り除き、1.5cm角に切る。ミニトマトは4等分に切る。ボウルに合わせてAと和える。

【長ねぎと油揚げの味噌汁】
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
長ねぎ1/2本(50g)
油揚げ1枚
①長ねぎは小口切り。油揚げは薄切りにする。
②鍋に万能だしと油揚げと長ねぎを入れてひと煮立ちさせる。
③火が通ったら、弱火にして味噌を溶きいれる。